Кто мы?

ИСТОРИЯ СОЗИДАНИЯ ХРАМА ВИНА И "M&R - 1713" Ltd.

"M&R - 1713" LTD регистрировано в 1991 г. в гор. Варна, Болгария. Цель, с которой учредили общества, была создать "Центр Вина" - притязательный магазин для алкогольных напитков, в котором представлять преимущественно лучшие болгарски вина - гордость для каждого из 137 винных подвалов в Болгарии, как и для каждого болгара. В большей части магазинов, предлагающих алкоголь, можно открыть совсем незначительный ассортимент наших качественных, всемирно признанных вин, а напиток, с качествами которого наши предки стали известными еще в древности во всем мире, заслуживает быть лучше представленым.
Так как никто из обеих владельцев не был специалистом по винам, для того чтобы реализовать професионально наши намерения, мы обратились к соответствуюим специалистам, имеющим достаточные познания и опыт в Этой области. Таким образом познакомились и начали работаты в тесном сотрудничестве и с автором единственной в Болгарии Карты Вина. Мы были удовлетворенны тем, что, с большим Энтузиазмом в нашем составе включился человек, обходивший все винные подвалы в нашей стране и знающий совсем близко людей, которые участвуют прямо в виноделии. Разумеется, мы встретили неоценимую помощь и среди множества других специалистов Этого бранша, как и со стороны самых производителей. Чаще всего в винных магазинах предлагается сравнительно ограниченый ассортимент, в котором преобладают главным образом быстрооборотные сорты. Последние определенно не включают более высокую категорию болгарских качественных вин. Идея, представить на одном месте все наилучшее, производимое в нашей стране, причем Это место превратилось бы и "визитком" каждого производителя, принялась очень хорошо и нашла большую поддержку.
Недолго после того, как мы начали ремонтировать помещение, в котором должен был находиться будущий "Центр на Вина" - летом 2001 г., мы решили сделать попытку выкопать подвал под ним. Сначала намеревались сохранять в Этом подвале вина из коллекции магазина. Здание, в котором находится помещение, построено в 1905 г. и на основании старых документов стало ясно, что когда-то были подвальные помещения, которые были вкопанны в земле только приблизительно 1 м., причем их остальная часть была 1,5 м. над уровнем окружающей почвы. Недалеко возле здания в 60-х годах при совершенном основном ремонте здания, Эти наполовину вкопанные в землю помещения были устраненны, причем вместо того были выстроенны другие, чей пол построен наравне с уровнем прилежащей земли. Разве мы успеем выстроить такие новые, но уже совершенно под землей? Дадут ли основания здания нам Эту возможность? Рискуя вложение довольно много средств, но убежденные в целесообразности нашей идеи, мы решили попробовать.
Наше намерение было, если возможности позволят, выстроить подвал с глубиной 2,5 м. Чтобы стало Это возможно, должны были копать неменьше чем 2,80 - 3 м. под землей. Через маленькое отверстие в полу отстранили сравнительно легко наслоение старых строительных отбросов, с которыми было заполнено плотно пространство в 1 м., заключенное между дном существовавшего много лет тому назад подвала и бетонной плитой, вылитой в 60-х годах прошлого века, представляющей с того времени пол нового наземного помещения. Нам однако оставалось еще неменьше чем 1,80 - 2 м. плотная почва. С Этого момента началась труднейшая, но - как дальше оказалось - и самая интересная работа…
Через несколько дней на 2 м. под землей появилась часть огромного, прецизно разглаженного каменного блока, а вскоре после того рабочие разчищили часть еще одного - плотно приклееного к первому. Нивелир, поставленный на них показывал абсолютную горизонталь. Было уже видно с размера каменных блоков, что Это была часть очень большой стены! Постепенно, с огромными усилиями и на протяжении многих дней, мы внимательно разкапывали почву и перед нами, камень за камнем, оформилось почти квадратное основание древней стройки, причем местами каменные блоки, из которых она была сделанна, были двойками один над другим. С уровня, которого мы достигли, было видно,что стена продолжается и еще далее вниз, но технически /из-за опасности подрыва основ здания/, не было возможно продолжать копать в глубину. Части Этого здания продолжали и сбоку - вне границ строящегося нами подвального помещения.
Когда на месте пришли специалисты Археологического музея в Варне, они с огромной радостью установили, что у нас был изключительный шанс и мы открыли основы одной из башень первой крепостной стены античного Одесоса, построенной в 365 г. до Хр.! 2 400 лет история разкрывалась перед нами!
Всегда в подобных ситуациях, в начале трудно поверить тому, что услышал. Трудно описать и волнение, которое изпытали в том моменте, как и чувства, которые нас сопровожали во всем времени разкрытия Созиданного нашими предками тысячи лет тому назад в истории… Но, одновременно с тем, мы сознавали огромную ответственность, которую судьба поставила перед нами - оберечь открытое, сохранить его для грядущих поколений и показать настоящему.
Воспринимая открытое нами неслучайно найденним и в известном отношении, как Божим провидением в поддержки нашего начинания и как благоприятное предзнаменование, у нас родилась идея в основах древней башни Одесоса создать не просто подвал сохранения вина, а дегустационную - Храм Вина - место, в котором посетители с гордостью и почетом коснутся до древного величия наших дедов, но и одновременно с тем, в уникальной и неповторимой, вполне автентичной атмосфере, получат возможность пробовать из лучших болгарских вин. Как у каждого Храма, еще более - единственно подобного в Болгарии, и у него должен был существовать свой покровитель. Отдавая заслуженый почет Семеле - женщине, давшей жизнь Богу вина Дионису, решили наименовать Храм в ее чести.
В Храме Вина проводятся дегустации, происходят презентации болгарских винподвалов, организуются дни определенных виноградарски-винодельческих регионов, как и отлежавшихся ценных енотечных вин. /Некоторые из последных можно закупить в "Центе Вина"/. Здесь сохраняется и коллекция вин - даров для Храма нашими друзями или гостями. Уникальная и дискретная обстановка является основанием для того, что здесь часто проводятся и бизнес-встречи на высоком уровне, а также частные посещения по разным поводам.
Как место, в котором неповторимым образом сочетаются прошедшие тысячелетия с нашей современностью, и которое само собой представляет археологическую и культурную достопримечательность - гордость для каждого болгара и одновременно с тем место, в котором посетители могут дегустировать лучшие болгарские вина, Храм Вина часто посещают много из гостей города Варны и иностранные туристы, отдыхающие на болгарском черноморском побережии. Место, которое гордость для всего состава, участвовавшего в его сооружении, как и для каждого достойного производителя болгарских вин.

Мы с радостью встретим каждого из Вас, как дорогой гость Храма!

Главная