Category Archives: Храна

Защо мъфините са толкова популярни Любопитни факти

Името мъфин идва от немската дума „muffe“ и от френската дума „moufflet“, което означава мек хляб. Те се приготвят изключително бързо, защото те не съдържат мая и следователно те не изискват цялото време, прекарано в месене и втастване. Мъфините могат да бъдат различни видове като най- популярните са с плодове, ядки и сирена, съобщават от foodpanda.

Преди години, мъфините са били най- популярни в Минесота като от там се разпространяват и по останалата част на света.

Оригиналните мъфини няма дупки и глазура отгоре
Те са с леко лъскава текстура
Перфектният мъфин е със златисто кафяв цвят.
Вътрешната текстура трябва да бъде влажна, в леко кремав цвят.
Мъфините са най- предпочитани за специални събития
Във Франция, ако направите за гостите си мъфини се счита за израз на любов и признателсност
В Италия са регистрирани 4-ри предложения за брак като пръстена е бил скрит в мъфина
19 декември е националният ден на мъфина.
Още през 10 век са се приготвяли мъфини на територията на Уелс

Варненски ученици и студенти готвят изискана вечеря за над 700 представители на френски компании За първи път в България събитие от подобен мащаб ще бъде обслужвано от ученици и студенти в областта на туризма и кулинарните изкуства

Варненски ученици и студенти готвят изискана вечеря
Днес, петък голяма група представители на френски фирми има организирана ВИП вечеря в град Варна.

Основните организатори на събитието (български тур-оператор) се е доверила на бъдещите шеф готвачи и професионалисти в областта на туристическите услуги – ученици и студенти от варненските Институт по кулинарни изкуства (ИКИ) към ВУМ във Варна, ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ и „Българска асоциация за кулинарна култура“ (БАКК) заедно с местна кетъринг компания (Скай Кетъринг).

Екипите от общо над 80 готвачи и близо 50 сервитьори (студенти в ИКИ, членове на БАКК и ученици в ПГТ, Варна) ще бъдат ръководени от професионалните шеф-готвачи: Петър Йоргов (БАКК), Крис Жишк (ИКИ) и преподаватели от гимназията по туризъм във Варна.

Менюто е било подбрано след дегустации и ще включва продукти от най-високо качество с рецепти достойни за Мишлен ресторанти: роле от заешко, трюфели, пастърма от елен, „близалки“ от гъши дроб, които ще бъдат гарнирани със зеленчуци от органичните градини към кулинарния институт във Варна.

„Това първото в страната събитие с такъв мащаб, което ще бъде обслужвано основно от ученици и студенти в областта на туризма и кулинарните изкуства.

Младежите осъзнават отговорността и шанса, който имат. Идеята да поставим първокурсниците ни пред подобно предизвикателство в самото начало на следването им е с цел да разберат, дали този вид бизнес и работа са за тях.

В същото време, студентите ще имат възможността да впишат в автобиографиите си участието в тази ВИП вечеря, когато ги изпращаме на стаж в партньорските ни Мишлен ресторанти в Европа“ – споделят още от кулинарния институт.

Източник:
Павел Йорданов

Финалът на World Class 2016 в Маями: Очаквана емоция, неочакван победител България беше достойно представена от Самет Али, който спечели националния кръг през юни

Финалът на World Class 2016 в Маями

Тази седмица в Маями се състоя големият финал на осмото издание на Diageo Reserve World Class – най-престижното и утвърдено състезание за бармани в света, а днес беше коронован и победителят. За първи път в историята на състезанието титлата „Най-добър барман в света за 2016“ е спечелена от жена. Женифер Льо Неше от Франция бе излъчена измежду 56 финалиста, отсеяни след година от национални и регионални състезания измежду общо 10 000 участници от 56 страни. България беше достойно представена от Самет Али, който спечели националния кръг през юни.

Шеметният финал в Маями се проведе в продължение на три дни и включваше шест предизвикателства.

Барманите пристигнаха в Маями на 25-ти септември, а до заветното финално предизвикателство достигнаха само шестима. Предизвикателствата в състезанието бяха разделени в три кръга и всяко от тях имаше за цел да тества различно умение, което най-добрите бармани в света трябва да притежават – техника, харизма, познание за различните алкохоли и умение да работят под напрежение.

В първия кръг всички 56 финалиста премериха сили в четири различни задачи. В първото предизвикателство – „Before & After” – участниците трябваше да пресъздадат неразривната връзка между коктейлите и храната и да представят меню с три аперитива и един дижестив. Тук българският представител Самет Али приготви три аперитивни коктейла, вдъхновени от американския гангстерски свят – Ал Капоне, Карлос Марсело и Джон Готи бяха „форматирани“ като коктейли с не по-малко бляскавото участие на джин Tanqueray №TEN и текила Don Julio Blanco. В дижестивния си коктейл Самет отведе журито на кратка разходка до „златното минало“ на Царска България с носталгичните вкусове на ликьора от зелени орехчета и изключителното уиски Johnnie Walker Gold Label Reserve.

В „The Shape of Cocktails to Come” барманите представиха виждането си за бъдещето на коктейлната индустрия. В тази дисциплина Самет Али представи идеята си за бъдещето през призмата на миналото. Българският състезател впечатли журито с уникалната презентация на коктейлите си – съдиите имаха възможност да дегустират приготвените напитки от реплики на златен ритон и древнотракийски съдове за смесване на вино.

В предизвикателството „Pool Party” финалистите приготвяха коктейли за четири звездни двойки, сред които Мишел и Барак Обама, Бионсе и Jay Z. В последното предизвикателство от първия кръг – „The Walker Blending Room“, барманите трябваше да докажат знанията и уменията си в сферата на уискито.

След първия състезателен кръг бяха излъчени 12-те най-добри бармани, които продължиха към предизвикателството „American Classics”, което тества не само уменията им, но и бързината им. До последното предизвикателство – “Miami Shakedown”, достигнаха само шестима, като всеки един от тях разполагаше с 24 часа, за да създаде свой автентичен и атрактивен микро-бар.

Женифер Льо Неше, която в работното си време изумява клиентите в бара на „Café Moderne” в Париж със своите напитки, успя да смае и журито на финала на World Class със своя микро-бар със стиймпънк тематика и да спечели титлата „Най-добър барман в света за 2016“.

Женифер е първата жена спечелила престижното състезание. „Нямам думи – да се прибера у дома с титлата „Най-добър барман в света“ е огромна чест, особено от състезание, пълно с таланти от цял свят. Тази седмица ме вдъхнови да продължавам да тествам границите на възможното с различни вкусове и да търся нови начини да въздействам със своите коктейли. С нетърпение очаквам да открия какво предстои!“.

Оттук насетне за Льо Неше предстои година, изпълнена с приключения. Тя ще има шанса да посети безброй места по цял свят в ролята си на посланик на изисканото портфолио на Diageo Reserve, да популяризира мисията на World Class за създаване на по-висока култура на консумация на алкохол, да журира на множество състезания и да приготвя неподражаемите си коктейли във всички краища на света. А всички ние оставаме в очакване на следващия световен финал на Diageo Reserve World Class, който ще се проведе през 2017 година в Мексико Сити.

За Diageo

Diageo е световен лидер в областта на алкохолните напитки със забележителна колекция първокачествен алкохол, бира и вино.

Марките включват уиски Johnnie Walker и JεB, водка Smirnoff, Cîroc и Ketel One, а също така Baileys, Captain Morgan, Tanqueray и Guinness. Diageo е световна компания, чиито продуктите се продават в над 180 страни по света. Компанията е листвана както на лондонската фондова борса (под символа DGE), така и на нюйоркската борса (под символа DEO). За повече информация посетете www.diageo.com. Прегледайте световните ресурси на Diageo за отговорна консумация, www.DRINKiQ.com, за информация, инициативи и начини за споделяне на добри практики.

За Diageo Reserve
Diageo Reserve представлява луксозното подразделение на Diageo, чието портфолио е носител на редица награди и обхваща продукти с изключително високо качество, наследство, майсторство и иновация. Колекцията от World Class марки включва: водка Ciroc, джин Tanqueray No. TEN, шотландско уиски Johnnie Walker Blue Label и Johnnie Walker Gold Label Reserve, текила Don Julio и ром Zacapa, водка Ketel One, бърбън Bulleit, едномалцово шотландско уиски Cardhu, Talisker, Mortlach и The Singleton of Dufftown.

За Diageo Reserve World Class™
DIAGEO RESERVE WORLD CLASS™ превръща консумацията на висококачествени напитки в преживяване и променя коктейлната култура по света. Най-голямaта и надеждна инвестиция в изисканите преживявания, то открива следващото поколение таланти в барманството, които определят последните тенденции в миксологията, и ги представя в най-добрите барове в света. В центъра на инициативата е забележителна световна обучителна програма, както и световно призната платформа, която издига изкуството на барманството на ново ниво и изгражда кариери в индустрията.

От началото на състезанието през 2009 г. над 25 000 бармани са били посветени в изкуството на миксологията, използвайки изключителните продукти от колекцията DIAGEO RESERVE.

В партньорство с гуру специалисти, медии, партньори и собственици на барове, DIAGEO RESERVE WORLD CLASS® в световно призната емблема за изтънченост и изисканост на международната коктейлна култура – както сред барманите, така и сред консуматорите.
Diageo подкрепя отговорната консумация.

Източник:
Мартин Райков

PR Partner, A TEAM

Десетки международни и български студенти са избраха първото във Варна обучение в областта на кулинарните изкуства Институт по кулинарни изкуства (ИКИ) към Висше училище по мениджмънт (ВУМ), Варна посрещна над 40 студенти от цялата страна и Хондурас, Литва, Нигерия, Колумбия, Украйна

Варна-обучение в областта на кулинарните изкуства

ИКИ към ВУМ стартира занятията по специалност „Хотелиерство и кулинарни изкуства“ в ИКИ към ВУМ.

Подобно обучение започва за първи път във Варна, програмата е единствената в Източна Европа, която позволява придобиване на висше образование в областта на кулинарните изкуства и гостоприемството, съчетаваща теоретична и практическа подготовка.

Първата среща със студентите включваше обща информация за целите на специалността, предоставяне на професионална екипировка (ножове, униформи, обувки), запознаване с международните шеф инструктори с опит от Мишлен ресторанти (идващи от Испания, Италия, Полша, Русия), запознаване с първата задача и предизвикателство за студентите и други.

“Всеки в някакъв период има нужда от нещо ново, интригуващо, различно от обичайното, добре познатото, скучно ежедневие. Кулинарите са хора на изкуството, с авантюристичен дух и имат нужда от пътувания и знания. Затова програмата предвижда посещения в местни винарни, лов на трюфели, събиране на билки и посещения на тематични и фермерски пазари. Знанм, че тук е място, където ще ни позволят да развием креативното мислене.“ – споделя Е. Василева от Варна, избрала да се развива в света на кулинарията.

Обучението ще даде възможност на бъдещите студенти да работят сред едни от най-добрите шеф-готвачи в света, да придобият ценен опит във висококатегорийни ресторанти, както и да работят в такива отличени със звезди „Мишлен“.

Предложенията за стажове в страни като Швеция, Великобритания, Германия, Франция, Испания, Италия, Португалия, САЩ се осигуряват със съдействието на кариерния център към ВУМ – допълват от там. Създаването на ястия и практикуването на кулинарното изкуство ще бъде съчетано с редица интересни модули.

По време на обучението ще се залага на устойчивото готвене, което е съобразено със законите на природата, младежите ще имат възможност да отглеждат и своите продукти в органичните градини (общо 8 декара), които се ползват от института.

Студентите ще се учат да подбират правилно качествени продукти от местни производители, продукти според сезона, ще се запознаят в детайли с отглеждането на култури в органична градина, където също ще имат практически занятия, ще експериментират в специална лаборатория за изследвания и иновации.

Източник:
Павел Йорданов

Яж пица и отслабни Октомври е месецът на пицата

Най-сетне нашите мечти се сбъднаха. Изследване, проведено в Лондон, разкри че яденето на пица води до загуба на излишни килограми. Не, това не е шега. Важното е да знаете кога и как да консумирате най- обичаната храна- пицата. В реалността диетите са кошмар а лишението от любими ястия, води до депресии.

Октомври е месецът за пицата, в който спокойно може да си позволите поне веднъж седмично да хапнете по няколко парчета, съобщават от foodpanda.

Изследването показва, че ако веднъж седмично ядете пица, вие няма да напълнеете, а и ще се чувствате много по-мотивирани и щастливи. Неделя е най- подходящият ден за това, защото тогава тялото ни се подготвя за новата работна седмица.

В резултатите от изследването пише, че е ако хапват пица два пъти в седмицата до 13:00 часа, това няма да повлияе на вашите килограми, а напротив, ще стимулира организма ви да започне да гори калории, стига да не преяждате с вредни храни, през останалото време на деня.

Добре е да имате предвид, че най-здравословната пица е тази която съдържа качествено брашно и пресни продукти- домати, моцарела, пресен босилек и зехтин.

Тези, които съдържат лютиви подправки, също са подходящи за хора, които искат да бъдат здрави и с добра визия. Лютото е един от най- добрите вкусове в борбата с килограмите.

Любимите храни на зодия Везни Хората от този знак са зависими от шоколад и сладкиши, съобщават от foodpanda

Представителите на зодия Везни са една от най- здраво стъпилите хора, от всички зодиакални знаци. Те са истински любители на храната, но това което най- много ги впечатлява е цялото суетене около приготвянето и.

Всяко хранене е празник за тях дори когато не ядат много, но задължително на масата им ще присъстват много, разнообразни блюда. Хората от този знак са зависими от шоколад и сладкиши, съобщават от foodpanda.

Те с нетърпение очакват края на обяда или вечерята, за да хапнат вкусен десерт. Когато сядат на масата те имат нужда от специална атмосфера- хубаво подредена маса, приятна музика и разбира се, компания, за да се чувстват комфортно и да се насладят на яденето си.

Любимите салати на зодия Везни са Средиземноморската, която съдържа различни видове морски дарове и салата Капрезе, заради съвършения и външен вид.

За предястие биха се зарадвали на блюдо от вкусни сирена, поднесени с перфектно нарязани плодове, и хубаво вино.

От основните ястия, биха предпочели нещо, което съдържа телешко месо и екстравагантна гарнитура. Смесването на вкусове им е любимо, така че оригиналните рецепти ще ги впечатлят.

Както казахме, Везните обожават шоколад и сладкиши. Любимата им торта е Гараш, а екзотичните шоколади ще ги направят истински щастливи.

Храни, които пречат на доброто настроение Foodpanda, подбра някои храни, които да хапваме по-рядко, за да сме в добро благоразположение на духа и да се чувстваме щастливи

Хората сме зависими от храната, за да съществуваме, за да сме здрави и щастливи. Ето защо изразът „Храната е лекарство и лекарството е храна“ е толкова верен. Често когато изпаднем в лошо настроение, прибягваме до парченце шоколад.

Foodpanda, подбра някои храни, които да хапваме по-рядко, за да сме в добро благоразположение на духа и да се чувстваме щастливи.

Пържени фъстъци- те съдържат натрий, който води до депресии, умора, лошо настроение и главоболие.

Пакетирани десерти – те съдържат рафинирана захар и наситени масла, които водят до апатия и променливо настроение.

Маргарин- високото му съдържание на наситени мазнини води до повишаване на килограмите и поява на целулит, което влия е лошо на настроението и самочувствието ни.

Консервирани храни- освен високото съдържание на натрий, в тях има много сол и Е-та, които запушват артериите ни и изпращат негативни сигнали до мозъка ни.

Чипс- съдържа растително масло, което е с много Омега 6 мастни киселини, които разрушават Омега 3 към, които се стремим. Омега 6 киселините водят до възпаление и емоционални нестабилности.

Комисията за защита на потребителите (КЗП) забрани неясни условия при промоции и намаления на храни и лекарства Заблуждаващ ценоразпис на павилион за бързо хранене е един от последните случаи, по които контролният орган се произнесе

Комисията за защита на потребителите (КЗП) забрани на търговци на хранителни продукти и лекарства да подвеждат клиентите си за цените или за условията, при които могат да се възползват от актуални промоции и намаления.

Заблуждаващ ценоразпис на павилион за бързо хранене е един от последните случаи, по които контролният орган се произнесе.

Инспекторите установиха, че търговецът не дава информация посочената цена на даден артикул за брой или за единица мярка се отнася. Обявено е, например: „пилешка пържола – 100 гр., 1.60 лв.”. Клиентът остава с впечатлението, че дължимата от него сума ще бъде изчислена след претегляне на продукта на база посочената цена за 100 гр. На практика обаче цената е за брой, а количеството винаги се оказва по-малко от 100 гр. По такъв начин потребителят е заблуден, че срещу обявената цена ще си купи повече от това, което реално получава.

Друг наскоро установен и забранен от КЗП търговски трик е свързан с непълна информация за условията на промоция в бар. Търговецът е обявил оферта „поръчваш два коктейла, плащаш един”, но не е посочил съпътстващото я задължително условие питиетата да бъдат еднакви. Ако клиентът избере различен вид коктейли, не може да се възползва от промоцията. Това обаче става ясно едва при представянето на сметката, което обикновено се случва непосредствено преди напускането на заведението.

Некоректно провеждане на промоция от страна на аптека е друго нарушение, пресечено от контролния орган. Върху плакат на витрината на въпросната аптека и в разпространени от нея рекламни брошури е анонсирана отстъпка от 25%, а реално предоставяната е 20%. Проверката на КЗП доказа, че дори и върху издавания касов бон е записано „-25%”, но реално от общата стойност на покупката се приспадат само 20%. Същата схема търговецът е приложил и по отношение на друга актуална промоция, при която се рекламира, че определен набор от артикули за даден период от време могат да бъдат закупени с намаление в размер на 20%, без това да се случва. Подобни некоректни практики засягат уязвими групи потребители, които обикновено са с влошено здравословно състояние и ниски покупателни възможности.

За всяка от нелоялните практики законът предвижда санкция до 30 000 лв. и забрана за прилагането им в бъдеще. При повторно нарушение глобата може да достигне до 50 000 лв.

Източник:
Габриела Руменова
„Връзки с обществеността”
Комисия за защита на потребителите

Любопитни факти за пунша Обикновено се сервира в големи чаши или малки купички, специално за пунш, съобщават от foodpanda

Пуншът е термин за широк асортимент от напитки, както безалкохолни, така алкохолни, които съдържат плодов сок или плодове. Напитката има своите корени още от 17-ти век, като първоизточниците са били Индия и Великобритания. Обикновено се сервира в големи чаши или малки купички, специално за пунш, съобщават от foodpanda.

Ето и някои любопитни факти за пунша.

Сангрията е вид пунш
В Кентъки смесват бърбън с плодове, за да получат пунш
В Англия се сервира безалкохолен пунш преди тръгване на лов
Традиционният пунш съдържа ром и цитрусови плодове
В Чили традиционния пунш се прави от бяло вино и наразяни на кубчета консервирани праскови
В Германия, правят Горящ пунш за специални поводи
В Мексико пият пунша сън сини сливи и канела
За Коледа, традиционно се сервира горещ пунш, за да се сгреят гостите
В Америка пият по 50 литра пунш на година

Защо ядем хляб foodpanda, представят някой от най- любопитните факти за хляба

Днес в много страни по света, празнуват деня на хляба. Той е бил основен поминък и препитание много дълги години, та дори днес. Култивирането на пшеница е започнало от Азия, като през годините е преминало към Европа и останалата част от света. Покрай насажденията с пшеница са се образували множество населени места, заради работата, която могат да си осигурят.

foodpanda, представят някой от най- любопитните факти за хляба.

1. Древните гърци са произвеждали повече от 80 вида хляб преди 2500 г.

2. Хлябът е бил толкова важен за египетския начин на живот, че е бил използван като валута. Толкова го почитали, че често го поставяли в гробниците.

3. Хлебопроизводителите са били най- силните кредитни брокери през Средновековието във Франция. Крал Луи IV е казал: „Този, който контролира хляб на една нация е по-голям владетел от онзи, който контролира душите им.“

4. Във Великобритания, на Нова Година се е оставяло парче хляб пред вратата, за да се донесе топлина и богатство през следващата година.

5. Скандинавските традиции твърдят, че ако едно момче и момиче ядат от един и същи хляб, те ще се влюбят.

6. Суеверие казва, че е лош късмет, ако държим хляба обърнат с лицето надолу

7. Четиричленно семейство може да живее 10 години с хляб, произведен от един декар пшеница.

Какво да избягваме на празен стомах За да се чувствате добре, когато сте гладни има някои неща, които трябва да избягваме, съобщават от foodpanda

Фразата „Гладни очички не заспиват“ е често срещана в днешни дни. Въпреки, че сме заобиколени от множество магазини, ресторанти, фаст фууд, храната е на един клик разстояние през нашите телефони и лаптопи, ние често нямаме време да се храним. Чувството на глад и празен стомах е неприятно и понякога ни пречи на нормалното ежедневие и сън.

За да се чувствате добре, когато сте гладни има някои неща, които трябва да избягваме, съобщават от foodpanda.

1.Пиене на чай и кафе. Всеки втори приема сутрин на гладно тези напитки. Пиенето на кафе на гладно увеличава киселинността, което води до стомашно разстройство и дискомфорт през целия ден. Приемането на чай на гладно може да потисне секрецията на стомашен сок.

2.Приемане на хапчета. Въпреки че, някои лекарства се пият на гладно, за повечето е противопоказно. Приемането на хапче на гладно може да доведе до гадене и язви.

3.Консумация на алкохол. Алкохолът се разпространява бързо в кръвта и причинява разширени кръвоносни съдове. Това води до намаляване на пулса и кръвното налягане.

4.Пътуване по вода. Пътуването на гладен стомах може да доведе до морска болест. Освен това по време на път трябва да избягвате газирани напитки, броколи, карфиол и брюкселско зеле.

Lidl откри първия си магазин от ново поколение в българия Построен изцяло по новата концепция, която немската верига въвежда в световен мащаб

Lidl

Вчера бе официално открит първият магазин на Lidl в България, построен изцяло по новата концепция, която немската верига въвежда в световен мащаб. Новата концепция включва промяна в дизайна, функционалността и енергийната ефективност на сградата, а на фокус са поставени клиентите, служителите и околната среда. Иновациите имат за цел да гарантират повече удобства на клиентите, подобрена работна среда за служителите и опазване на околната среда.

„Щастливи сме, че по-малко от година след премиерата в Италия, първият магазин на Lidl от ново поколение отваря врати в България. И в новата концепция, с променения дизайн и архитектура, клиентите ще открият това, което е най-характерно за Lidl – оптимално съотношение качество-цена. Откриването на този магазин е потвърждение за нашия дългосрочен инвестиционен ангажимент и развитие на бизнеса в страната. Всички нови магазини, които са самостоятелни обекти, вече ще се строят по новата концепция. До края на годината ни предстои откриването на още 2 нови магазина, а през 2017 г. планираме да открием поне още 5.“, каза Милена Драгийска, управител на Лидл България.

Най-новият обект се отличава с модерен дизайн на фасадата и интериора, значително увеличено вътрешно пространство, много дневна светлина и прегледна подредба на продуктите. В интериора се акцентира върху малко на брой модерни цветове и във въвеждането на естествени материали /дъб/ при облицовката на регалите, което създава допълнителен уют.

Коридорите са увеличени с 10%, с цел по-голямо удобство за клиентите. Пекарната е обновена, намира се в близост до входа на магазина, а печивата са презентирани в Г-образни отворени регали с улеснен достъп за клиентите.

Сред нововъведенията за служителите са модерно обзаведени социални помещения, включително зала за обучения и срещи, удобни помещения за хранене и почивка. Те са в унисон със стратегическата инициатива „Работодателска марка“, стартирала преди няколко месеца и, която включва въвеждането на по-добри и здравословни условия на труд, развитие на служителите и други.

Един от акцентите в новата концепция на Lidl е енергийната ефективност на сградата. Това е първата и единствена по рода си интелигента сграда в ритейл сектора в България, проектирана и изпълнена с фокус върху опазването на околната среда.

„Най-новият магазин на Lidl ще получи BREEAM сертификат за постигането на най-високото „Изключително“ ниво за първи път в България. Създаването на подобни уникални устойчиви сгради е пример в търговския сектор. Този магазин доказва волята на Lidl да създава смислени и ефективни сгради в хармония с природата и хората. Екипът на МОМЕРИН, като водещ оценител в България, подпомогна целия процес по оценяването. Горди сме да бъдем партньори на Lidl в споделянето на този безценен опит“, коментира Андрея Момерин, МОМЕРИН – BREEAM награден оценител 2013.

При строежа на сградата са използвани дълготрайни строителни материали и високо ефективните системи за изолация, благодарение на които магазинът има възможно най-високо качество на въздух, дневна светлина и акустика. Той е оборудван със система за управление на сградни инсталации, която позволява автоматично управление и мониторинг на всички инсталации и точки на консумиране на енергия.

В унисон с европейските директиви, хладилната инсталация и климатичната система работят с безвреден за околната среда хладилен агент. Климатизацията на сградата е разработена така, че да използва за отопление през зимата отпадната топлина от хладилното оборудване. Вентилацията на магазина позволява за темпериране на постъпващия пресен въздух в помещенията да се използва топлината/студа от излизащия отработен въздух.

Благодарение на всички тези мерки магазинът използва с 30% по-малко енергия отколкото, ако бе проектиран и изпълнен като стандартна сграда.

Като следваща стъпка предстои монтирането на фотоволтаични панели на покрива на магазина и 2 станции за зареждане на електрически автомобили на паркинга.

Източник:
Румяна Танчева
Account Manager
United Partners

Кои са най-вкусните сладки пайове в света Ето и кои са най- вкусните сладки пайове в света, посочват от foodpanda

Пайовете са малката черна рокля в кулинарията. Никога не излизат от мода. Дали ще е със сезонни плодове през пролетта, или с тиква през есента, един пай винаги ще задоволи и най- капризните вкусове. Под пай имаме предвид печиво с плънка от плодове, сирена, зеленчуци, месо, кайма, шоколад и други пълнежи.

Ето и кои са най- вкусните сладки пайове в света, посочват от foodpanda.

1.Американски пай- Това е най- популярният пай, особено в американска кухня. Плънката му е от ябълки, което го прави вкусен избор за десерт или закуска.

2.Бананов крем пай- На второ място се нарежда Крем- пай с банани и шоколад, станал популярен от кухнята в Сан Франциско.

3.Пай с карамел и бърбън- Леко горчив, този пай от Филаделфия е спечелил множество конкурси.

4.Английски пай с череши- Той е приготвен за първи път от двама братя, във френска сладкарница в Лондон. Днес този пай се предлага в почти всички ресторанти със звезди Мишлен.

5.Френски шоколадов пай- Безспорно французите правят най- вкусните кроасани и печива. В производството на пайове, също не отстъпват, с техния шоколадов пай.

6.Лимонов пай с кокос- Лимоновият пай е разпространен по целия свят. Той се приготвя от парченца лимони, който престояват в захар по 3 дни. През последните години все по- често този пай се сервира с настърган кокос.

Месец на закуската Любопитни факти за закуската

Освен, че Септември месец е известен с края на лятото и началото на училищната година, през него честваме месеца на закуската.

Приема на храна сутрин е най- важен, според лекари и експерти по храненето. Закуската трябва да е обилна и полезна, за да ви даде достатъчно енергия за старта на деня. Според проведени изследвания, средно човек сяда да се храни сутрин между 7:31 и 8:26 часа, съобщават от foodpanda.

Ето и още любопитни факти за закуската.

Любимата закуска на хората е тост, след него се нарежда овесената каша.
Най- популярното място за закусване е дивана в хола.
35% от хората са започнали да закусват навън и тази тенденция нараства.
13% от хората никога не закусват.
Жените са по- склонни да пропускат закуска от мъжете.
33% от анкетираните дами споделят, че биха искали да закусват с Кристияно Роналдо.
Световният рекорд за най- много хора закусващи в леглото е постигнат през 2012 година в Австралия.
Първата зърнена закуска в света е приготвена през 1863 година.
Най- голямото групово закусване е организирано през 2005 година в Германия, където участват 27,854 души.

Източник:
Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

ИНИЦИАТИВАТА НА COCA-COLA #ДаСеХранимЗаедно С НЕЗАБРАВИМО ГРИЛ-ИЗЖИВЯВАНЕ И ВЪВ ВАРНА Стотици варненци и гости на града се включиха в специалното грил-събитие Coca-Cola Chill & Grill, заедно със своите семейства и приятели

#ДаСеХранимЗаедно

На 14 август 2016 г. стотици жители и гости на Варна се насладиха на вкусни грил-изкушения, направени по техен вкус, като част от инициативата Coca-Cola #ДаСеХранимЗаедно. Специална Coca-Cola Chill & Grill зона посрещна желаещите да прекарат един ден на открито с близки и приятели, между 10:00 до 22:00 часа в Морската градина с многобройни освежаващи активности и редица апетитни летни грил-изкушения.

Специално за събитието едни от най-популярните дами в кулинарията у нас – Сандра Алексиева, Ани Шакарян, Ваня Георгиева и Даниела Колева, приготвиха изкусителни грил-творения, поднесени в комбинация с най-освежаващата напитка на лятото – Coca-Cola.

Всяка от тях демонстрира нова и интересна рецепта, давайки възможност на варненци да се включат в готвенето. Сандра Алексиева приготви гриловани пилешки крилца по мексикански; Ани Шакарян изненада с майсторска рецепта за Люля кебаб; Даниела Колева демонстрира авторска интерпретация на телешки бургер с патешки дроб и карамелизиран лук; а Ваня Георгиева представи рецепта за мариновани свински ребра с царевица на грил. Рецептите може да видите по-долу.

Специално организирано кулинарно състезание бе изненадата в слънчевата неделя. Под ръководството на красивите кулинари, две млади двойки от Варна бяха не само сред най-активните участници, но и изненадаха със своето отношение едни към други, въпреки, че са опоненти. Заедно с Даниела Колева двама влюбени на 18 и 19 години приготвиха мариновани свински ребра на грил, а Ваня Георгиева покани на сцената семейство, отглеждащо 7-месечното си бебе, за да гриловат апетитни шишчета от бекон. С много усмивки и добро настроение двете двойки се впуснаха в надпреварата за голямата награда на Coca-Cola Chill & Grill – вечеря в небето. След края на инициативата #ДаСеХранимЗаедно победителите от кулинарните надпревари във всеки град ще имат възможността да преживеят една незабравима вечеря в небето, с панорамна гледка от София, на 11 септември 2016 г.

Състезанието бе спечелено от по-младата двойка, която, обаче изненадващо обяви, че се отказва от наградата и я предостъпва на своите опоненти. „Те вече са стабилно семейство и имат нужда от нещо ново и различно, което да им донесе силни емоции и разнообразие от стандартното ежедневие, посветено на грижите по отглеждането на детето“, коментира Даниела Колева, горда с решението на кулинарните си ученици. „Ние от своя страна, предоставяме наградата ни за второ място – кошница за пикник, на тези симпатични младежи, на които пожелаваме да създадат едно здраво семейство. Те са млади и сега е моментът, в който трябва да прекарват повече време заедно, а какво по-хубаво това да се случва сред природата“, коментира семейната двойка.

През целия ден уханието на вкусни ястия на грил бе съпътствано от редица забавления и игри за малки и големи. Актьорът Ники Станоев се погрижи за доброто настроение на семействата, а за малките посетители на събитието бе организирано специално куклено шоу, водни игри и много спортни активности. За приятната обстановка се погрижиха и младите български таланти и групи Rewind и Funky Miracle, които заедно с Brazz ViliDJ допринесоха за хубавата музика и доброто настроение на събитието.

Това лято жителите на 5 български града имат възможност да посетят уникалните Coca-Cola Chill & Grill събития заедно със своите семейства. Събитията се провеждат между 10:00 часа и 22:00 часа.

Целта на поредицата събития от инициативата #ДаСеХранимЗаедно е да постави акцент върху споделените мигове на щастие, прекарани около семейната трапеза.

Чрез нея Coca-Cola изразява своето убеждение, че щастието се крие в споделените мигове, каквито са семейните моменти, прекарани заедно около масата. Едни от най-посещаваните градски зони в Ямбол, Стара Загора и Варна вече посрещнаха стотици гости в обособените грил-зони, а след тях домакини на Coca-Cola Chill & Grill ще бъдат Бургас (21 август 2016 г.) и София (11 септември 2016 г.), където хората ще могат да се насладят на вкусен грил заедно със своите семейства, приятели и близки.

СПЕЦИАЛНИТЕ COCA-COLA CHILL & GRILL ЯСТИЯ
14 август 2016 г., Варна
Гриловани пилешки крилца по мексикански
Сандра Алексиева (1001 рецепти)

Необходими продукти:
1 кг пилешки крилца
2 ч.л. морска сол
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
60 мл кетчуп
60 мл ябълков оцет
60 г кафява захар
60 мл мед
1/2 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. кориандър
1/2 ч.л. кайенски пипер

Начин на приготвяне:
Пригответе мексикански доматен сос за скара като смесите в тенджера кафявата захар, оцета, меда, кимиона, кориандъра, кайенския пипер и чесъна на прах. Загрейте тенджерата на котлон и бъркайте, докато се получи еднородна смес. Добавете и кетчупа и оставете да поври 20 минути, след което оставете настрана, за да почине маринатата.
Натъркайте добре пилешките крилца в смес от морската сол, черния пипер, червения пипер и лютия червен пипер. Печете на грил около 30 минути, като обръщате месото на всеки 7-8 минути.
Прехвърлете готовите крилца в купа и ги залейте с доматения сос, докато се покрият отвсякъде с него. Сервирайте топли и украсете по Ваш вкус.

Ястието ще бъде още по-вкусно и освежаващо, ако го консумирате в компанията на любим човек и охладена Coca-Cola.

 

Люля кебаб
Ани Шакарян (Vkusnoteka)

Необходими продукти:
За кебапа:
1 кг агнешка кайма – възможно най-фино смляна
2 глави лук
2 скилидки чесън
50 мл. зехтин
1 пакетче кимион
3 с.л. червен пипер
черен пипер, сол
За поднасянето:
3 питки арменски хляб (лаваш)
1 кутийка (200 – 300 гр.) готов хумус
50 мл. зехтин
кимион, червен пипер, черен пипер, сол
2 розови домата
2 краставици
2 зелени чушки
2 връзки магданоз

Начин на приготвяне:
Овкусете каймата като предварително нарежете лука и чесъна на много ситно. Най-добре е да използвате блендер или мини чопър, като към тях добавите, каймата и подправките (кимион, сол, черен и червен пипер). Оставете овкусената кайма за около 2 часа на студено. Когато каймата е добре охладена, оформете шишчетата с мокра ръка, като увиете каймата на тънък слой около намокрени дървени клечки. Намажете със зехтин от всички страни и изпечете на грил до готовност.
Поднесете шишовете с арменски хляб лаваш, който сте намазали с хумус и гарнирайте със зехтин и смес от кимион, сол, черен и червен пипер. Консумирайте в комбинация със свежа лятна салата от домати, краставици, лук, чушки и магданоз.

Добавете към рецептата една освежаваща Coca-Cola и се насладете на лятото с любимите си хора.

 

Гурме бургер с патешки дроб и карамелизиран лук
Даниела Колева

 

Необходими продукти:
2 кг телешка кайма
0.5 кг патешки дроб
8 глави стар лук
3 яйца
15 хлебчета за бургер
3-4 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
100 гр мед
30 гр балсамов оцет
1 кутийка рукола
1 салата айсберг

Начин на приготвяне:

Сложете каймата в голяма купа и я омесете добре, като прибавите разбитите яйца и подправите със сол и черен пипер. Охладете за два часа и пристъпете към оформяне на бургерите. Сплескайте добре половин шепа кайма, сложете в средата парче патешки дроб и покрийте с ново парче кайма, така че да оформите бургер с плънка от патешки дроб. След като оформите бургерите, намажете добре от всички страни със зехтин и печете на грил до готовност по Ваш вкус. Докато бургерите се гриловат, разрежете питките на две и запечете и тях за няколко минути на скарата.
Пригответе лука като го нарежете на шайби и го карамелизирате в тиган със зехтин, добавяйки смес от балсамов оцет, мед и малко патешки дроб, който ще се разтвори в соса. Когато лукът омекне и се карамелизира добре, отстранете от котлона и пристъпете към поднасяне.
Оформете бургерите, като към основата на хлебчето прибавите първо месото, след това карамелизирания лук, малко от лучения сос, свежа рукола и захлупете отново с хлебче.
Сервирайте с голяма усмивка и студена Coca-Cola и консумирайте в компанията на семейство и приятели.

Мариновани свински ребра с царевица на грил
Ваня Георгиева (Culinary with Me)

Необходими продукти:
За ребрата:
около 2 кг свински ребра
½ ч.л. кетчуп
2-3 с.л. зехтин
2 с.л. горчица
1.с.л. пушен, червен пипер
сокът на 1 лимон
сол, черен пипер, на вкус
1 с.л. мед
1 скилидка чесън, счукана на паста
1-2 с.л. соев сос
Сусам
За царевицата:
2-3-4 млечни царевици, както си е с шумата
масло
сол

Начин на приготвяне:
В голяма купа смесете всички съставки за маринатата, разбийте до гладкост и добавете нарязаните на порции ребра. Покрийте с домакинско фолио и оставете в хладилник между 2 и 24 часа. Колкото повече, толкова по-добре.
Когато мариноването приключи, подгответе царевицата. Обелете всеки кочан, като запазвате шумата и отстранете “косата”. Счупете всеки кочан на две, намажете обилно с масло, осолете и обвийте първо с шума, а след това и с домакинско фолио.
Печете ребрата на грил до готовност, а през това време и царевицата. Ние предпочитаме месото с повечко загар и коричка и това време е достатъчно, за да се сготви и царевицата.

Това лятно предложение ще бъде по-вкусно, ако поръсите със запечен сусам и добавите освежаваща Coca-Cola.

 

Гриловани шишчета от бекон
Ваня Георгиева (Culinary with Me)

Необходими продукти:
За шишчетата:
800 гр свински бекон
2 с.л. горчица
2 с.л. зехтин
сокът на ½ лимон
1 ч.л. мед
1 глава лук

За гарнитурата:
1 салата айсберг
1 краставица
1 стрък пресен лук
1 кутийка рукола
Сок от ½ лимон
зехтин, сол

Начин на приготвяне:

Нарежете бекона на големи кубчета, тъй като при печенето, той ще намали обема си. Сложете кубчетата в купа и мариновайте със смес от горчицата, зехтина, солта, черния пипер, лимоновия сок и меда. Оставете на студено за около час и пригответе шишчетата.
Нарежете лук на парчета за шиш и нанижете шишчета, като редувате маринования бекон с парченцата лук. Изпечете до готовност по Ваш вкус и поднесете с лятна салата, която сте приготвили от айсберг, краставица и рукола и сте подправили с лимон, зехтин, сол и пресен лук.

Консумирайте с усмивка и поканете приятели, с които да споделите ястието в компанията на охладена Coca-Cola.

 

Мариновани свински ребра на грил
Даниела Колева

Необходими продукти:

За ребрата:
2 кг свински ребра
соев сос
горчица
мед
зехтин
кетчуп

За поднасяне:
3 глави лук
1 кутийка рукола
1 връзка пресен чесън
1 лимон
Начин на приготвяне:
Мариновайте ребрата в смес от соев сос, горчица, мед, зехтин и кетчуп и оставете на студено за 2-3 часа в добре покрит съд. Изпечете ребрата на грил, като поливате от време на време с малко от марината.
Сервирайте ребрата, като ги поръсите с малко лимонов сок и комбинирате с изпечения на грил лук, овкусен със зехтин и сол и гарнирайте с пресния чесън и руколата.

Това лятно предложение ще бъде по-вкусно, ако към него добавите щипка добро настроение и Coca-Cola.

Източник:

Елина Големанова

APRA Porter Novelli Group

Bulgaria, Albania, Kosovo, Macedonia

Страница 7 от 14« Първа...56789...Последна »