Category Archives: Храна

Първото по рода си обучение по молекулярна кухня ще се проведе във Варна Според организаторите това ще бъде най-големият до момента майсторски клас по молекулярна гастрономия

Първото по рода си обучение по молекулярна кухня ще се проведе във Варна

Мастър клас по молекулярна гастрономия и модерни методи на готвене се провежда във Варна тази седмица. Това е първото подобно обучение в областта на молекулярната гастрономия, на което Варна ще бъде негов домакин. Близо 20 участника ще се включат в обучението.

Според организаторите това ще бъде най-големият до момента майсторски клас по молекулярна гастрономия. Той ще представи пред студентите уменията, които се изискват в някои от най-добрите ресторанти по света. Участниците, които вече са заявили регистрациите си за курса ще се обучават на теория и практика в процесите на гответе с течен азот, су-вид готвене, сферификация, видове пяни и еспуми, гелификация. Акцент по време на мастър класа ще са всички изброени методи за приготвяне на храна като част от сложната наука на молекулярната гастрономия. Майсторският клас ще се състои в професионалната среда на Институт за кулинарни изкуства (ИКИ) към Висше училище по мениджмънт (ВУМ) – Варна и ще продължи до 17-ти февруари (петък).

Курсът ще се води от двама шеф-готвачи – Крис Жишк и Станислав Кубарев.

Той е главен готвач и съосновател на Европейските Шеф Готвачи, консултантска организация, която оперира от 2011г насам и която специализира в коучинг, разработване и консултиране на ресторанти по целия свят. Шеф Крис ще демонстрира умения пред студентите избрали да учат кулинария, които е придобил в ресторанти, наградени със звезди Мишлен. От друга страна, съводещ на мастър класа е шеф Станислав Кубарев от Санкт Петербург. Приет с отличие в Лондонския институт City and Guilds с входящ изпит по приготвяне на храни и кулинарни изкуства. Той е притежател на сертификат по приготвяне на храни и кулинарни изкуства от Уелингтън технологичен институт, както и сертификат по готварство от Нова Зеландия.

Преди повече от десет години френският учен Ерве Тис изобретява молекулярната храна – продукти, създадени при пресичането на кулинарията и химията.  Постепенно възниква науката за молекулярна и физическа гастрономия, която навлиза в практиката в началото на новото хилядолетие и извършва революция на световната ресторантьорска сцена.

Източник:
Павел Йорданов
ВУМ

Най-романтичните десерти foodpanda, подбра кои са най- романтичните десерти, на база консумацията около и на Св. Валентин

В месеца на любовта и виното, консумацията на сладки неща се увеличава многократно. Повечето хора, изразяват своята любов чрез шоколад, шоколадови бонбони или други сладки вкусотии. Също така, десертите са много добра компания на виното, а то от своя страна е най- консумираното питие през февруари.

foodpanda, подбра кои са най- романтичните десерти, на база консумацията около и на Св. Валентин.

 

  1. Кутия белгийски шоколад- Шоколадът е символ на любовта. Да подариш кутия шоколадови бонбони или шоколад се смята за форма и израз на обич и симпатии.

  1. Шоколадово суфле- Твърда обвивка и хубав разтопен течен шоколад, могат да задоволят всеки вкус, дори и най- неромантичните личности.

  1. Ягоди със сметана- Класическият романтичен десерт са ягодите със сметана, придружени с хубаво добре охладено шампанско.

  1. Крем карамел- Все по-често крем карамелът присъства на масата на романтичните вечери. Вкусът на карамелизирана захар провокира небцето и гали рецепторите.
  2. Мини палачинки под формата на сърце- Креативността на романтичните двойки, определено може да бъде разгърната около 14-ти февруари. Подготовката на десерт, чрез който да изразиш чувствата си едно от приятните неща.

ЛИДЛ БЪЛГАРИЯ Въвежда линия с продукти ОТ БЪЛГАРСКИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ под името „Родна стряха“ Новата продуктова линия е продължение на дългосрочната политика на компанията да насърчава българското производство

ЛИДЛ БЪЛГАРИЯ Въвежда линия с продукти ОТ БЪЛГАРСКИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ под името „Родна стряха“
Лидл България пусна в продажба продукти от български производители под името „Родна стряха“. Въвеждането на продуктовата линия е продължение на дългосрочната политика на компанията за интензивно сътрудничество с българските доставчици.

„Продуктовата линия „Родна стряха“ е доказателство за конкретни действия в подкрепа на българското производство. Още при стъпването си на българския пазар през 2010 г. Lidl започна да си партнира с български доставчици. Само за последните две години броят на българските производители нарасна със 74, като 21 от тези нови доставчици са за плодове и зеленчуци. За периода 2015-2016 г. стоките от български производители в постоянния асортимент се увеличиха с 30 %, а тези в акционния асортимент – с близо 40 %. И тази година си поставихме за цел да предоставим на българските доставчици още по-големи възможности за развитие. „Родна стряха“ включва над 50 продукта от български производители от различни региони на страната. Вярваме, че тази стъпка ще доведе до реални и осезаеми резултати за производителите у нас“, споделя Милена Драгийска, Главен изпълнителен директор на компанията.

„Родна стряха“ обединява в едно традиционни български продукти от разнообразни хранителни групи с оптимално съотношение цена-качество: месни деликатеси (луканка, суджук, саздърма), млечни изделия (сирене, кашкавал, кисело мляко), сладкарски изделия (халва, локум, вафли), охладени тестени, варива, подправки и напитки.

За улеснение на клиентите охладените изделия от линията „Родна стряха“ (млечни и месни продукти), както и сухият асортимент ще бъдат обособени в отделни сектори в магазините. Продуктите от линията „Родна стряха“ вече са в продажба в търговската мрежа и ще бъдат част от постоянния асортимент. Специално разработената за селекцията визуална идентичност прави любимите български продукти още по-бързо разпознаваеми. В унисон с новата продуктова линия в търговската мрежа на Лидл България вече могат да бъдат намерени и стоки с акцент върху българските традиции, история и изкуство като сборник с цитати „500 мисли на бележити българи“ и текстил с фолклорни елементи.

Лидл България насърчава българското производство, като дава шанс за устойчиво бизнес развитие и ръст на производствените обеми, включително и експорт, и качеството на продукцията както на големи, така и на малки и средни български предприятия. Пример за успешно партньорство е винената кампания на Лидл България от есента на 2016 г., при която  към постоянния асортимент на търговската верига бяха добавени още 36 вина от 11 български винопроизводители.

 

За Лидл България

Lidl е най-голямата верига магазини за хранителни стоки в Европа, част e от немската Schwarz-Gruppe и присъства в над 25 държави. В България Lidl стартира своята дейност през 2010 г. Днес компанията има 83 магазини в 43 града и над 2 000 служители, а марката Lidl е затвърдила водещата си позиция на пазара на хранителни стоки.

Източник:
Елица Стоянова

United Partners

ЕВРОПЕЙСКИ ДЕН ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ И ГОТВЕНЕ С ДЕЦА В 6 БЪЛГАРСКИ ГРАДА С ПОДКРЕПАТА НА ПРОГРАМА „ЗДРАВИ ДЕЦА В БЪЛГАРИЯ“ Над 1500 деца готвят с някои от най-известните шеф готвачи във Варна, Бургас, София, Стара Загора, Русе и Велико Търново

ЕВРОПЕЙСКИ ДЕН ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ И ГОТВЕНЕ С ДЕЦА

През 2017 г. традиционният Европейски ден за здравословно хранене и готвене с деца, организиран от Евро-Ток България /Европейското сдружение на професионалните кулинари/ гостува на 6 от най-големите градове в България.

С подкрепата на програма „Здрави деца“, финансирана от Нестле България, събитието ще зарадва над 1500 деца, които ще научат повече за балансираното хранене и активния начин на живот.

В рамките на инициативата, професионални готвачи ще помогнат на децата да приготвят висококачествено здравословно меню, което след приключване на демонстрационното шоу-готвене ще имат възможност да консумират заедно със своите връстници. Основната идея на инициативата е да представи готвенето под формата на игра и да провокира интереса на децата към здравословното и балансирано меню.

Заедно с децата в готвенето ще вземат участие редица представители на правителството и местната власт, известни телевизионни водещи и популярни български спортисти. За финал на всяко от събитията са предвидени и подходящи за възрастта спортни активности и състезания.

Европейските дни за здравословно хранене и готвене с деца ще се проведат в седмицата 13-17 февруари от 11:00 часа, както следва:

Град Дата Локация
Варна 14 февруари 2017 г. Международно френско училище
Бургас 16 февруари 2017 г. ОУ „Братя Миладинови“
София 14 февруари 2017 г. Зала Арена Армеец
Стара Загора 15 февруари 2017 г. Частно основно училище „Елин Пелин“
Русе 16 февруари 2017 г. 1-во частно училище „Леонардо Да Винчи“
Велико Търново 16 февруари 2017 г. СОУ „Вела Благоева“

Повече за „Здрави деца в България“

„Здрави деца в България“ е образователна програма, която има за цел да насърчи балансираното хранене и активния начин на живот в училище. Програмата е финансирана от Нестле България и се осъществява с подкрепата на Министерството на образованието и науката, Министерството на младежта и спорта, Министерството на здравеопазването, Столична община, Българската асоциация за изследване на затлъстяването и на съпътстващите го заболявания (БАСОРД), Българската федерация по гимнастика и Евро-Ток България. Като част от ангажимента на Нестле за подобряване на хранителните навици и насърчаване на активния начин на живот в училище и в рамките на програмата „Здрави деца в България“, през 2017 г. Нестле България планира да предостави специална награда за най-активно училище. В рамките на проекта компанията ще предостави награда на стойност 15 000 лева, която да бъде използвана за подобряване на условията и материално-техническата база в училищата.

Източник:

Елина Големанова

Client Service Director

APRA Porter Novelli Balkans Communication Group

Bulgaria, Albania, Kosovo, Macedonia

Измамите с храни под прицела на 8 организации по време на изложението „Фудтех“ В присъствието на националния омбудсман Мая Манолова представители на 8 организации ще обсъждат как да се противопоставят на имитиращите продукти и заблуждаващите етикети

Измамите с храни под прицела на 8 организации по време на изложението Фудтех
Измамите с храни и тяхното влияние върху здравето на потребителите са във фокуса на дискусионен клуб, който ще се проведе в рамките на изложението „Фудтех 2017“ в Пловдив.

В присъствието на националния омбудсман Мая Манолова представители на 8 организации ще обсъждат как да се противопоставят на имитиращите продукти и заблуждаващите етикети.

Дебатите ще се съсредоточат върху начините за производство на опасни храни, злоупотребата с информация и последствията от нея, защитата на потребителите, ограничаването на сивия сектор.  Организатори на проявата са Националният браншови съюз на хлебарите и сладкарите, Съюзът по хранителна промишленост, Асоциацията на млекопреработвателите, Асоциацията на месопреработвателите съвместно с Българската агенция по безопасност на храните, Федерацията на потребителите, Националния център по опазване на общественото здраве, Българското дружество по хранене и диететика. Те ще обединят сили, за да дадат отпор на престъпната дейност, застрашаваща здравето на стотици хиляди хора. Събитието ще се проведе на 22 февруари в Международен панаир Пловдив.

Същия ден там започва единственият на Балканите мегафорум за агробизнес, вино, храни и туризъм. Той включва шест изложения, обхващащи цялата верига от нивата до трапезата, а най-големите сред тях са Международната селскостопанска изложба „Агра“, Международната изложба за лозарство и винарство „Винария“ и Международната изложба за храни и напитки, опаковки, машини и технологии „Фудтех“. Производството и предлагането на местни продукти са основен акцент в третото издание на мегафорума, което продължава до 26 февруари.

В деня на откриването ще се състои и конференцията „Бъдеще за местните храни“, придружена от изложение на занаятчийски изделия със специално географско означение, по инициатива на  фондация „LocalFood.bg“ и „Slow Food България“.  Европейският депутат Момчил Неков ще представи географските означения като възможност за развитие на бизнес, а техният принос за защита на българския вкус е сред основните теми. Ще бъдат обсъдени европейските механизми за подкрепа на микрокомпании,  инструменти за финансиране, успешни практики.

Международна конференция „Храните, природните ресурси и териториалните предизвикателства на бъдещето“ ще събере изследователски и неправителствени организации, представители на държавни институции, фирми и университети на 24 февруари.

Тя е част от Деня на биоземеделието, организиран от  Висше училище по агробизнес и развитие на регионите в рамките на „Агра 2017“.

Местни продукти, направени по традиционни рецепти с качествени суровини, ще изкушават посетителите в Града на виното и деликатесите. Участници в изложбите „Фудтех“ и „Вкусове от Италия“ ще демонстрират голямо разнообразие на специалитети от различни региони. За първи път ще бъдат дадени отличия за вино от местен сорт в международния конкурс за наградите на „Винария“.

Така третото издание на мегафорума за агробизнес, вино, храни и туризъм се превръща в платформа за качеството на живот и инвестициите в него.

Източник:

К.Янева

МПП

Дегустация на шоколад с различни български вина ще е сред акцентите в съпътстващата програма на ВИНАРИЯ 2017 По повод 25-ата годишнина на международната специализирана изложба „Винария“ Националната лозаро-винарска камара подготвя богата съпътстваща програма

По повод 25-ата годишнина на международната специализирана изложба „Винария“ Националната лозаро-винарска камара подготвя богата съпътстваща програма.

Сред акцентите в нея е дегустацията на висококачествен белгийски шоколад с различни български вина. Според специалистите по-леките и елегантни ароматни вина подхождат на по-мек и маслен шоколад. Пенливите вина от сортовете Шардоне и Мискет, хармонично се съчетават с белия шоколад. С Мускат или Ризлинг, както и с Пино ноар или с младо Мерло чудесно се комбинира финият млечен шоколад, а червените вина с пикантни нюанси са изключително подходящи за тъмните и горчиви шоколади, които мощно въздействат върху сетивата. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова по-силно е усещането на танините.

Експертите съветват при експериментирането с различни видове шоколади да се започва от по-леките и постепенно да се върви към по-тъмните.

Учените препоръчват чаша червено вино и парче шоколад всеки ден, за да сме здрави. Според тях червеното вино и шоколадът са полезни за повишаване на имунитета, за сърцето, като помагат срещу артрит и настинки. Изследване от университета в английския град Нортъмбри показва, че шоколадът и виното имат положително влияние върху работата на мозъка. В тъмните шоколади и във виното се съдържат полифеноли, които разширяват кръвоносните съдове, като ускоряват притока на кръв към мозъка. Заедно с кръвта там попадат кислород и захари и в резултат на това човек започва да се справя по-бързо и лесно със сложните изчисления.

„Ще се опитаме да покажем съчетаването на различни видове висококачествени шоколади със съответстващите им български вина, което до момента не сме правили на „Винария“, коментира председателят на Националната лозаро-винарска камара Радослав Радев. Той прогнозира, че това събитие със сигурност ще предизвика любопитството не само на специалистите, но и на любителите на Дионисиевата напитка и на сладките изкушения.

Дегустацията „Вино и шоколад“ ще се проведе за първи път в рамките на „Винария 2017“. Посетителите на изложението ще имат възможността да се насладят на „Тръпката на сладко тайнство и омайно вълшебство“ на 24 февруари 2017 г. от 13 часа в дегустационната зала на 11-а палата на панаирния комплекс в Пловдив.

Инициативата се организира в партньорство с Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите и вносителя на белгийски шоколад у нас “Пуратос България” АД.

Международната изложба „Винария“ заедно с изложението за храни и напитки „Фудтех“ и зоната „Вкусове от Италия“ са част от третото издание на мегафорума за агробизнес, храни, вино и туризъм, който е единствен на Балканите. Той се организира от Международен панаир Пловдив и включва още три изложби – международната селскостопанска изложба „Агра“, в чиито рамки се провежда и специализираното изложение „БиоАгра“, „Хорека Пловдив“, която предлага обзавеждане за хотели, заведения и търговски обекти, и „Апи България“, където може да се види всичко за пчеларството.

Източник:

Маргарита Левиева

НЛВК

Храните през Древността foodpanda, подбра интересни факти за храните в древността

Храните винаги са били културен символ за държави, континенти и цели времеви периоди. В древността храната е били основен поминък и начин, по който древното население е формирало живота и мислите си, особено в гръко- римския свят. Тези древни периоди са били в основата на откриването, производството и разпространението на храната в медицината, диетите, културната идентичност, важна за социални, религиозни и политически фактори. Гърците и римляните са били не само философи и владетели на империи, те са също така фермери, търговци и потребители на храни.

foodpanda, подбра интересни факти за храните в древността.

 

  • Семената, са били основна разменна единица в търговските отношения. Някои от тях имат стойността на злато.

  • Киноа- тя била изключително популярна в земите на Перу.

  • Лилавите и розови картофи са били основно средство за препитание и лечение на много заболявания.

  • Една от най- известните напитки в древността е Комбуча. Представлява нещо като ферментирал чай.

  • Основните римски храни са били чесън, краставици и босилек.

  • Царе и императори, още тогава са разбирали важните свойства на спирулината, която се води един изключително древен продукт.

  • Знаете ли, че прабългарите са предпочитали да ядат месо и са мразели кореноплодни и растителни храни.

Древните царе са смятали, че месото от щъркел е най- вкусно.

Любимите десерти на зодия Водолей foodpanda, подбра любимите пет десерта на водолеите

Според много астролози, всяка зодия има определени хранителни навици, свои любими десерти и сладки неща, които ги правят усмихнати и щастливи. Водолеите са свободолюбиви, обичащи по нестандартните неща и определено могат да започнат вечерта първо с десерта, а след него със салатата. Определено, представителите на тази зодия не са класическите любители на шоколада и към всеки десерт биха добавили някаква интересна добавка.

foodpanda, подбра любимите пет десерта на водолеите.

  1. Палачинки- това е десертът, който най-много обичат и са способно да измислят хиляди вариации. Най-любимите са палачинки с мед, със сладко и сирене и с кисело мляко.

  1. Чийзкейк- за представителите на тази зодия най- добър чийзкейк няма. Те обичат всички от вариацията с тъмен шоколад, до тази само с крема сирене и ядки.

  1. Ягоди със сметана- Въпреки че, водолеите не са романтични те обичат да хапват ягоди с обилно количество сметана. Няма да сгрешим, ако кажем, че ядат сметана с ягоди.

  1. Курабии- определено обичат сладки печива и всякакви десерти с тесто, но курабийките са техен фаворит, особено, ако са поднесени чаша мляко или вкусно капучино.

24-членно жури ще оценява най-добрите вина на ВИНАРИЯ 2017

В международното жури за оценяване на най-добрите вина на „Винария 2017“ ще бъдат включени 24-ма дегустатори от страната и чужбина.

Петнадесет от тях са членове на Съюза на енолозите в България, който е партньор на Националната лозаро-винарска камара в организацията на конкурса. „Тази година ще има по-голямо разнообразие от дегустатори, които вече имат натрупан международен опит. По този начин мисля, че комисията ще бъде доста по-качествена“, коментира председателят на СЕБ Станимир Стоянов, който за 8 поредна година участва в журито по оценяване на най-добрите вина на ВИНАРИЯ. Той посочи, че петима от членовете на международната комисия са носители на приза „Енолог на годината“ – Десислава Байчева, Надежда Дюлгерска, Екатерина Гаргова, Стоян Стоянов и Тихомир Трифонов, което е още едно доказателство за високия професионализъм на дегустаторите. Освен това деветима от тях бяха и част от журито на престижния винен форум Concours Mondial de Bruxelles, който за първи път се проведе в България, в Международен панаир Пловдив през 2016 г.

„И това е още един фактор, който потвърждава високия авторитет на българските енолози, които са на световно ниво и са професионалистите, които ще определят безапелационно най-добрите напитки на Винария“, увери Станимир Стоянов. Той допълни, че сред дегустаторите отново ще има чуждестранни енолози. Сред тях са вино блогърът Пол Капуто от Англия, Пол Демюлнер от Франция, който е част от екипа на организацията „The Wine Mosaic“, специализирана в сектора на виното от Средиземноморието, и редакторът на най-престижното винено списание в Чехия „Вино и дегустация“ Михал Шетка. Председател на международното жури ще е д-р Димитър Гайдарски.

Възроденият преди 5 години Международен конкурс за вина, ракии и винено бренди се провежда според правилата и критериите на най-авторитетните конкурси по света.

Целта му е да осигури възможност за международно признание на участващите производители. „Изискванията по оценяване на пробите вино и тази година са изцяло съобразени със стандартите на Международната организация по лозата и виното OIV, със 100-балната система и нейния дегустационен лист.“, посочи Станимир Стоянов и допълни: „По този начин се опитваме да имаме по-голяма обективност и да ползваме система, която е световно призната и по която работят голяма част от световните конкурси“.

Според Станимир Стоянов изборът на вино от български сорт ще е най-голямата адмирация за производителите. „Тази година ще се опитаме да обърнем повече внимание на местните сортове, тъй като смятаме, че те трябва да заемат заслужено място във винения бранш. Ще бъде отличено виното, получило най-висок дегустационен резултат и което е направено от местен сорт и доставя удоволствие“, посочи председателят на СЕБ.

Станимир Стоянов прогнозира, че на ВИНАРИЯ 2017 ще има вина с високо качество, интересен стил и характер, въпреки трудните моменти в сектора.

Международните дегустации, организирани от Националната лозаро-винарска камара и Съюза на енолозите в България с подкрепата на Межународен панаир Пловдив ще се проведат от 19 до 21 февруари 2017 г. в парк-хотел „Санкт Петербург“.

Източник:

Маргарита Левиева

НЛВК

Специални награди за вино от местен сорт за първи път на ВИНАРИЯ 2017 За трета поредна година в Града на виното родните производители ще представят най-добрите свои напитки в 11-а палата на Международен панаир Пловдив от 22 до 26 февруари 2017 г.

За първи път на международната специализирана изложба „Винария 2017“ ще има допълнително отличие за вино от местен сорт.

От националната лозаро-винарска камара предвиждат във всяка категория от международния конкурс за вина да бъдат дадени призове за най-добрите родни Дионисиеви напитки. „По този начин се опитваме да популяризираме и стимулираме колегите, които работят с местни сортове“, коментира председателят на НЛВК Радослав Радев. Той уточни, че наградата „Препоръчано вино от местен сорт“ ще помогне да бъде изграден добър имидж на родните вина и те да бъдат наложени по-лесно на чуждестранните пазари.

За трета поредна година в Града на виното родните производители ще представят най-добрите свои напитки в 11-а палата на Международен панаир Пловдив от 22 до 26 февруари 2017 г. На 25-ото издание на международната специализирана изложба ще се представят вина от нови изби и от такива, които се завръщат в престижния форум. Според Радослав Радев очевидно изложителите са се уверили, че този модел – „Град на виното“ работи добре. Атрактивната визия на „Винария“ с пресъздаване на атмосферата на Стария Пловдив впечатли посетителите на изложението през последните две години. Тя хармонично се съчета и с международната изложба за храни и напитки „Фудтех“, както и със зоната „Вкусове от Италия“. В 10-а палата посетителите могат да видят съвременни технологии и оборудване за лозаро-винарския сектор.

Радослав Радев прогнозира, че ВИНАРИЯ и тази година ще затвърди позицията си на най-добрия лозаро-винарски форум в България, който демонстрира не само родното винопроизводство, но  и иновации в технологичния процес на този бранш.

По повод 25-ата годишнина на международното специализирано изложение „Винария“ организаторите от Националната лозаро-винарска камара и от Международен панаир Пловдив са предвидили богата съпътстваща програма, която да е интересна както за професионалистите в бранша, така и за любителите на виното – гости на изложението.

За трета поредна година „Винария“, „Фудтех“ и „Вкусове от Италия“ са част от уникален по рода си форум за агробизнес, храни, вино и туризъм, който е единствен на Балканите. Той включва и още три изложби „Агра“, „Хорека Пловдив“ и „Апи България“, които представят развитието на хранително-вкусовата индустрия като цяло.

Източник:

Маргарита Левиева

НЛВК

Иван Звездев демонстрира аржентински рецепти срещу махмурлук и парти умора Кулинарният спец потанцува латино в паузите между публичното готвене на енергизиращо меню

Иван Звездев демонстрира аржентински рецепти срещу махмурлук и парти умора
С класически южмоамерикански банички емпанадас и ободряващ чай мате Иван Звездев посрещна гостите на аржентинска кулинарна вечер с присъствието на посланика Н.Пр. Алберто А. М. Труеба и съпругата му г-жа Карина Томасини.

Освен че сготви пред публика класически рецепти от аржентинската кухня, в софийския латино оазис La Cubanita, кулинарната звезда успя да потанцува и латино в компанията на Алфредо Торес.

Звездев показа какво представлява съшинският аржентински лайфстайл, който е наситен с купони до сутринта, гарнирани с разпалващо страстите вино, песни, танци и безконечна веселба. Именно заради това, кухнята на Аржентина е изключително енергизираща, за да може неуморният парти народ да се презарежда със сила след часовете на удоволствия. Иван Звездев, който дълго е живял в латиноамериканската страна, откъдето се е научил и на много от кулинарните си майсторлъци, показа как се приготвя характерния за южноамериканските ширини чай мате. Това е най-популярната ободряваща напитка за района, често  заместваща кафето и възвръщаща силите. Кулинарният специалист приготви и типичните за Аржентина банички с телешка кайма и маслини емпанадас, с  които семействата традиционно посрещат гости. В специалното за вечерта меню присъстваха още аржентински равиоли Sorrentinos с различни видове сирена, класическото национално ястие Locro от млечно телешко и любимата бисквитена торта на аржентинците Dulce de Leche.

Партито с Иван Звездев постави началото на поредицата „Латиноамерикански кулинарни вечери“, по време на които най-известните готвачи у нас ще демонстрират вкусотии от страните в Латинска Америка. Целта на тези вечери е да се популяризира латиноамериканската култура и нейните традиции у нас от една по-атрактивна и вкусна гледна точка. Предстои бразилска вечер с шеф Ради Стамболов.

Източник:
ICreative PR

ОКОЛО 20% ОТ БЪЛГАРИТЕ ГОТВЯТ ВСЕКИ ДЕН Нестле България лансира нов революционен продукт - MAGGI® Подправката и комбинира най-често използваните подправки в кухнята на българина

ОКОЛО 20% ОТ БЪЛГАРИТЕ ГОТВЯТ ВСЕКИ ДЕН
В началото на 2017 г. Нестле България лансира нов революционен продукт на Българския пазар.

MAGGI® Подправката е създадена в линия със стремежа на компанията да насърчава балансираното хранене и активния начин на живот, като разработва и предлага иновативни, достъпни и полезни продукти с високо качество и неподражаем вкус за цялото семейство. MAGGI® Подправката е уникална комбинация от най-често използваните подправки в кухнята на българина, към която е добавен аромат на телешко месо и съдържа изцяло естествени съставки, което го прави идеален помощник в приготвянето на традиционни и модерни ястия у дома.

Според проучване на MAGGI®, проведено от ГфК България – независим институт за маркетингови изследвания, през месец ноември 2016 г., четирите основни подправки, които се използват в българската кухня, са: сол (93%), червен пипер (42%), черен пипер (42%) и чубрица (35%).

Данните гласят още, че сред най-популярните ястия в българските домакинства, в които се използват четирите основни съставки, са картофена яхния, пиле с ориз, супа топчета, пълнени чушки и други.

С четирите основни подправки, обединени в MAGGI® Подправката, всяко ястие може да бъде сготвено с точните пропорции бързо и лесно, без да има нужда от отмерване на съставки и сложни калкулации, разчитайки само на една подправка в перфектната комбинация. Едно пакетче от MAGGI® Подправката е достатъчно, за да бъде овкусено едно сготвено ястие от 3 л. или 3 кг. С новото лансиране най-големият кулинарен бранд у нас още веднъж доказва, че освен полезно, готвенето вкъщи може да бъде лесно, забавно и приятно занимание за цялото семейство и не е нужно да отнема време.

Въпреки това всекидневното готвене невинаги е лесно и забавно, особено във времена като днешните, когато стресът и забързаният начин на живот заемат основно място в ежедневието на съвременния човек.

Проучването, проведено от MAGGI®, показва, че едва 17% от българите готвят всеки ден, а близо 39% признават, че никога не приготвят ястия вкъщи.

Освен жените, които готвят всеки ден, близо 8% от мъжете помагат в кухнята. Динамичната икономическа обстановка оказва силно влияние върху потребителското поведение и хората стават все по-чувствителни към това, което получават. Потребителите търсят достъпни продукти, които обаче да отговарят на все по-високите им изисквания за качество и да им носят добавена стойност.

Като лидер в балансираното хранене и активния начин на живот Нестле България непрестанно въвежда иновации, подобрява и обогатява своите предложения, за да отговори на желанията на потребителите и MAGGI® Подправката го доказва. Марката непрестанно подобрява и развива предлаганите рецепти и продукти, давайки нов, различен и интересен поглед за приготвяне на всяко ястие, независимо дали то е изцяло сътворено в линия с новите тенденции в съвременната кухня или традиционно присъства на българската трапеза.

С идеята да направи всяко ястие по-вкусно, по-ароматно и по-лесно за приготвяне, MAGGI® създава голямо разнообразие от продукти, които помагат на всеки да стане творец в кухнята и да създава с лекота впечатляващи кулинарни произведения, които ще задоволят и най-взискателните вкусове в семейството.

С MAGGI® Подправката готвенето не отнема часове, а минути, спестява време за важните неща и любимите хора. Стремежът на марката е непрестанно да изненадва с нови продукти и идеи, за да предостави възможност за разнообразно и пълноценно хранене за цялото семейство и да насърчава готвенето у дома, което събира и обединява хората около масата.

Наситен вкус и революционен начин на готвене, който отговоря на нуждите на хората 125 години по-късно, мисията на Юлиус Маги да прави вкусна и питателна храна, достъпна до всички, е по-силна от всякога за марката, носеща неговото име.

Източник:
Красимира Христоскова

Senior Communications Expert
APRA Porter Novelli
Bulgaria, Albania, Kosovo, Macedonia

Снимка от: http://tedytitova.blogspot.bg/

Любимата компания на бирата Кои ястия са най- добрата компания на бирата, подбра foodpanda

Бирата е най- консумираната и обичана напитка от всички слабо алкохолни питиета. Въпреки че, се предпочита за утоляване на жаждата през лятото, през последните години се превърна в любима компания за всеки сезон. И жени и мъже пият бира, която е не само приятно, но и в малки количества полезна за организма заради основната и съставка ечемика. Както всички знаем бирата върви най- добре с определени храни.

Кои ястия са най- добрата компания на бирата, подбра foodpanda.

  1. Бира с картофи- това определено е комбинация номер 1, особено през лятото на плажа.

  1. Бира с цаца- Това е втората най- предпочитана комбинация за море, особено по родното Черноморие.

  1. Бира с пица- Универсално, подходящо за събиране с приятели и пред телевизора, гледайки мач на любимия си отбор.

  1. Бира с ребърца- тази напитка, определено обича месото. Точно за това хапвайте по- често свински ребърца, придружени с чаша бира.

  1. Бира с морска храна- черупчестите мекотели обикновено имат солен вкус, така че е добре да ги хапвате със светла бира. Мидите вървят с лека бира, докато стридите с по- горчива.

  1. Бира и пилешко месо- Бялото месо се сервира със светла бира, докато тъмното с тъмна бира. Подправките, с които се гарнира месото, правят различен вкуса на напитката.
  2. Бирата не се сервира често с десерти, но има много добри комбинации. Всички десерти с шоколад и карамел, без плодове в тях са добра комбинация с напитката.

КЗП: Издадени са 300 заповеди за преустановяване на некоректни спрямо потребителите действия на търговци Около 70% от извършените от Комисията за защита на потребителите (КЗП) през миналата година близо 39 000 инспекции в търговски и туристически обекти и в онлайн пространството са свързани с разкриването и забраната на практики, които увреждат икономическите интереси на гражданите

КЗП: Издадени са 300 заповеди за преустановяване на некоректни спрямо потребителите действия на търговци

Около 70% от извършените от Комисията за защита на потребителите (КЗП) през миналата година близо 39 000 инспекции в търговски и туристически обекти и в онлайн пространството са свързани с разкриването и забраната на практики, които увреждат икономическите интереси на гражданите.

Издадени са 300 заповеди за преустановяване на некоректни спрямо потребителите действия на търговци в сферата на телекомуникациите, туризма, онлайн търговията и др.

Това стана ясно на пресконференция вчера, на която контролният орган представи резултатите от своята дейност през 2016г.

„Запазва се тенденцията в около десет процента от случаите да се установяват различен тип нарушения. Акцентът в контролната ни дейност и в този сектор бе поставен най-вече върху нелоялните търговски практики. Целта е да сведем до минимум стремежа на търговците да се изкушават да поемат обещания, които впоследствие да не изпълняват”, коментира Маргаритов. Той посочи, че все още това е едно от най-сериозните нарушения, което се среща, както при туроператори, така и при хотелиери и ресторантьори.

„Добра практика е, че в подобни случаи все повече търговци осъзнават необходимостта да се опитат поне да компенсират ощетените потребители с предложения, които могат да удовлетворят желанията им”, добави председателят. Той обърна внимание и на една противоположна тенденция: „Има една склонност към отпускане и занижаване на качеството при някои от търговците в сферата на туризма, когато един добър и активен сезон върви към своя финал. Но дали през юли или през септември, на потребителя трябва му бъде предложено най-високото качество на продукта, за да бъде спечелен и да се върне отново. Не че не го умеем, въпросът е да съумеем да направим така, че нивото на обслужване да бъде запазено през цялото време.”

Маргаритов изрази очакването си зимният сезон да бъде също така добър. За подпомагане спокойното му протичане комисията присъства с повече екипи на терен и с приемни в трите големи курорта, където туристите могат да получат информация за правата си и съдействие по конкретни казуси.

„За 2016 г. КЗП е извършила 3148 инспекции – това са  проверки при производители и вносители и на търговски обекти за продажбата на опасни стоки, съобщи Константин Арабаджиев, член на КЗП. Стоките, които са проверявани, са свързани с отглеждането на деца, продукти за свободно време, градински мебели и надуваеми изделия. На база на тези инспекции са съставени 295 акта за продажба на опасни стоки, каза още Арабаджиев. Той обяви, че за 212 стоки е доказано, че са опасни и те са забранени от КЗП. Арабаджиев отбеляза и доброто взаимодействие с Агенция „Митници” по отношение на проверката на документите и сертификатите на стоките още при влизането им у нас.

Той допълни и че България е една от водещите страни в Европейската система за обмен на информация за опасни стоки RAPEX.

„Стремежът за улесняване процеса по постигане на извънсъдебно решение на възникнал потребителски спор и новите секторни помирителни комисии са двете причини, поради които през миналата година акцентирахме и върху популяризирането на помирителното производство”, посочи Константин Райков, член на КЗП. Той съобщи, че са образувани 438 помирителни производства. По-голямата част са свързани с правото на рекламация, неравноправни клаузи и нелоялни практики. Над 60 са образуваните секторни помирителни комисии в сферата на електронните съобщения, финансовите услуги, енергетиката, ВиК услугите и транспорта. Има още 120 производства към Помирителната комисия за платежни спорове, като в повече от половината от случаите са постигнати споразумения. Райков съобщи още, че в КЗП са постъпили над 1900 жалби във връзка с проблеми при онлайн пазаруване или извън търговски обекти, като за установените нарушения са съставени над 300 акта основно за липса на информация за търговеца или условията, при които се осъществява сделката.

По повод проблеми с онлайн търговци са и значителен дял от жалбите и сигналите до Европейския потребителски център – България.

През 2016 г. общият брой на постъпилите оплаквания там е над 1300, като има ръст от близо 30% спрямо 2015 г., обяви директорът му Игнат Арсенов. Той предупреди, че потребителите преди да пазаруват онлайн, трябва да проверят кой е търговецът, има ли яснота за фирмата и адреса му. Ако липсват данни за това, то  има голяма вероятност този търговец да е извън ЕС и защитата им на потребители да бъде ограничена.

Понякога динамиката на обществените отношения изпреварва реакциите на институциите и в случая със споделената икономика сме свидетели именно на такава хипотеза.

Затова ние сме амбицирани през настоящата година да изготвим и предложим на новия парламент текстове, които да уредят възможността тя да бъде в някаква степен контролирана. Само така може да се гарантира, че различен тип лоши практики могат да бъдат пресечени и забранени навреме и тези взаимоотношения да се развиват по един нормален начин. Такава е и нашата основна цел като институция – да не сме като един развален компютър, който непрестанно да има нужда от рестарт. Ние работим последователно, методично и динамично и резултатите се отчитат в статистиката”, допълни Маргаритов.

„Потребителите в България стават все по-активни. Запази се тенденцията от последните години да получаваме повече жалби и сигнали. На тази база извършваме и повече проверки. Същевременно броят на нарушенията за трета поредна година намалява”, обяви Маргаритов. Той посочи, че дори на пръв поглед тези тенденции да изглеждат парадоксални, те са логически обвързани. „Все повече гражданите се обръщат към нас, включително онлайн, на момента дори преди да е завършил фактическият състав на едно нарушение при търговеца. Възможността ние да реагираме преди нарушението да е факт, позволява в над 75% от случаите, в които сме били потърсени, да реагираме така, че потребителите да останат удовлетворени от начина, по който са се развили събитията по повод на конкретна сключена от тях сделка”, обясни председателят.

Маргаритов посочи, че една от целите на комисията през тази година е задълбочаване на взаимоотношенията с неправителствения сектор.

„Някои от организациите в тази сфера в последните месеци са все по-активни, затова мисля, че е дошъл моментът, в който би трябвало да споделим отговорността за това как се работи с хората и как биха могли и неправителствените организации да дадат своя конкретен принос в разглеждането и процедирането по жалбите и сигналите на потребителите”, каза председателят.

Друг от акцентите на КЗП през 2017г. е по-активна работа с търговците. „Ефективна потребителска защита според нас би могло да има само тогава, когато всички участници в този процес са достатъчно добре обхванати – както от нормативната уредба, така и от конкретната работа по информираност и превенция”, завърши Маргаритов.

Източник:
Габриела Руменова

„Връзки с обществеността”

Комисия за защита на потребителите

Нова Броудкастинг Груп придобива 20% от eBag.bg Сделката е поредна стъпка в стратегията на компанията за дигитална трансформация и въвеждането на иновации на пазара

Най-голямата мултиплатформена медийна и технологична компания в България Нова Броудкастинг Груп  придобива 20% от eBag.bg – технологична компания за онлайн пазаруване на хранителни стоки и продукти за дома и офиса.

Това е поредната сделка, след като групата придоби участия в дружествата, контролиращи уебсайтовете Grabo.bg, Trendo.bg, Opoznai.bg и Broshura.bg. Новата инвестиция е логично следствие от успешните резултати на Нова Броудкастинг Груп на българския пазар и поредна стъпка в стратегията на компанията за инвестиция в дигитална трансформация.  Чрез партньорството с eBag.bg групата доказва подкрепата си на качествени дигитални продукти и иновативни бизнес модели за българския пазар.

Онлайн  магазинът eBag.bg, създаден от предприемача Иван Александров преди две години,  днес е най-голямата технологична компания за онлайн пазаруване на хранителни стоки и продукти за дома и офиса на територията на столицата.

Уебсайтът предлага над 15 хиляди продукта, разпределени в  различни категории, а амбициите на създателя му в бъдеще са платформата да увеличи и разшири още повече асортимента си, както и да се разрасне извън територията на София и България.

„Нова Броудкастинг Груп продължава да обогатява и развива палитрата от уебсайтове и платформи в дигиталното си портфолио, като чрез сделката с eBag.bg насочваме вниманието на бизнеса и потребителите към нова за пазара услуга – онлайн пазаруването на хранителни стоки. Развиваме се добре и това ни позволява непрекъснато да инвестираме в мотивираните и успешни млади български предприемачи, защото вярваме в техния потенциал”, казва Дидие Щосел, главен изпълнителен директор на Нова Броудкастинг Груп.

„Убедени сме, че eBag.bg ще бъде сред най-предпочитаните начини за пазаруване в съвсем близко бъдеще. В лицето на Нова Броудкастинг Груп имаме стабилен партньор, чийто професионализъм и богат опит  ще ни подкрепи в развитието на тази нова ниша –  пазарът на онлайн продажбите и дистрибуцията на хранителни продукти в България“, споделя основателят и управител на eBag.bg, Иван Александров.

В началото на 2016 година Нова Броудкастинг Груп, чрез Нетинфо, придоби 51% от Grabo.bg – най-големият уебсайт за групово пазаруване в страната и 51% от Trendo.bg, водещ онлайн магазин с подбрани маркови стоки. Като част от сделката Нетинфо придоби и мажоритарния дял в Opoznai.bg – най-големият каталог за туристически локации в България, част от Grabo.bg. От юни 2016 компанията притежава и 20% от уебсайта Broshura.bg. 

Източник:

Кристина Георгиева
PR Expert Digital

NOVA
Nova Broadcasting Group Inc.

 

Страница 5 от 15« Първа...34567...10...Последна »