Category Archives: Храна

Отличниците на „Винария 2016“ представят България на световен конкурс

Винария 2016Елитни български вина ще представят страната ни на световния винен форум Concours Mondial de Bruxelles, чието 23-о издание ще се проведе догодина от 29 април до 1 май в Международен панаир Пловдив. На специален щанд ще бъдат презентирани изби участници в Международната изложба „Винария 2016“ и техни продукти, наградени с приза „Златен ритон“ и златни медали в Международният конкурс за вина и спиртни напитки, предшестващ изложението.
Претенденти от цял свят ще се конкурират за престижните отличия на състезанието в дните от 17 до 20 февруари. То е основен акцент в съпътстващата програма на “Винария 2016“, която ще се състои от 24 до 28 февруари в Международен панаир Пловдив.
Очаква се в конкурса и изложбата да се включат повече изби, тъй като това ще бъде своеобразна генерална репетиция за Concours Mondial de Bruxelles. Така фирмите с най-добро представяне на “Винария 2016“ имат шанс да се изявят и на световния форум. При неговото откриване и закриване също са предвидени специални презентации на български производители, съобщиха от Националната лозаро-винарска камара.
Участниците в Международната изложба за лозарство и винарство през 2016 г. отново ще имат възможност за атрактивно представяне в Града на виното, станал емблема на обновената „Винария“. Той пресъздава стила на българските възрожденски селища, предлага изложбена зона, зони за гурме демонстрации, презентации и майсторски класове, зони за отдих и бутик, където ценителите могат да купят изискани вина на заводски цени.
Български и чуждестранни изби показаха своите колекции в Града на виното по време на „Винария 2015“, която посрещна над 30 000 посетители. През следващата година той ще бъде разширен заради големия интерес към съвместното представяне на вина, храни и кулинария. То дава тласък и на алтернативната форма на туризъм „Вино и гурме“, която много изби развиват.
Съществена част от изложбата е и палата 10, където се демонстрират технологии, машини, съоръжения и материали за лозарството, винарството и хранително-вкусовата промишленост.
От 24 до 28 февруари 2016 г. в Международен панаир Пловдив отново се организира мегафорум за агробизнес, храни, вино и туризъм. Освен „Винария” той включва международните изложби „Фудтех“, „Хорека Пловдив” и „Агра“.
Новият формат беше посрещнат с одобрение и от изложителите, и от посетителите специалисти. Това увеличи ефекта от силния рестарт на „Винария“ и се очаква да я направи още по-привлекателна за производителите, дистрибуторите и ценителите на българското вино и спиртни напитки.

Източник:

К.Янева

МПП

Пикантните храни по света

В коя страна консумират най-много пикантна храна? Дали температурата има нещо общо с това? Една теория казва, че хората започнали да добавят подправки на храната, за да убие бактериите. Защо в устата си чувствате все едно е в пламъци когато ядете пикантен пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло. Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни, по един и същи начин? Стандартната мярка за пикантност на храните е по скалата на Сковил, който измерва какво съдържание на капсаицин може да се разреди в жегата, съобщават от foodpanda. Най- лютивата храна е под формата на пипер на спрей, който отива до 5 милиона Сковил единици.

foodpanda избра 10-те най-горещите кухни на света:

1.Нигерия, Етиопия и Индия и Китай са странитите, в които се консумира най-люта храна.
2.След тях се подреждат Корея, Мексико и Япония
3.Трето място е отредено за Перу, Синегал и Сицилия където също похапват повече люто от нормалното.

Какво се случва когато ядем люта храна:
-Попадаме в същото физиологично състояние, в което сме когато сме изправени пред заплаха.
-Лютите чушки и черният пипер са направени от големи молекули, изгарящи небцето ни.
-Горчицата, хранят и уасабито са направени от по-малки молекули, които се разнасят в синусите ни. Това е причината, лютите чушки да изгарят езиците ни, а усабито- носовете.
-Изпотяваме се и сърцето ни бие по-бързо.

Любопитен факт е че тези, които обичат да ядат пикантни неща са по-склонни към хазарт.
Вкусът на пикантни храни се наследява генетично.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Международната изложба „Фудтех 2016“ става част от Града на виното

ФудтехИстинска зона на вкусови изкушения и наслади е Международната изложба „Фудтех 2016“, която ще обогати уникалния Град на виното. Тя ще събере фирми от хранителната индустрия от 24 до 28 февруари в Международен панаир Пловдив. Производители и дистрибутори ще демонстрират нови колекции, разработени за ценители, каквато е актуалната световна тенденция.

Заради нарастващия интерес на потребителите към този тип изделия ще бъде разширен Градът на виното, където отново съвместно ще се представят вина, напитки и храни. По-голяма ще бъде територията, отделена за български деликатеси, което ще го превърне в място за ексклузивни вкусови преживявания.

Оригиналната визия и богатата палитра от изискани продукти привлякоха близо 30 000 посетители в Града на виното при неговия дебют като част от Международната изложба „Винария 2015“. Идеята за съвместно презентиране на храни, вина и напитки беше оценена много високо от изложителите, посетителите специалисти и потребителите, наред с уникалната атмосфера в Града на виното. Той пресъздава стила на българските възрожденски селища, предоставя зони за експозиции и дегустации, за гурме демонстрации, презентации и провеждане на майсторски класове. Така магията на виното и кулинарията разкрива своето очарование в атрактивна среда.

Даровете на природата, превърнати от модерните технологии, във вкусни и здравословни продукти, са основен акцент на „Фудтех 2016“. Най-добрите ще бъдат отличени в конкурса „Изборът на потребителя“.

Новата концепция е причина за засиления интерес на изложители към „Фудтех 2016“. Официално участие вече е заявила Индия. Азиатската държава ще се представи за първи път, като ще акцентира на своята екзотична кухня и на оборудване за производство на храни.

Изтънчена кулинария ще бъдат представена в Гурме салона. Работилници за традиционни български специалитети отново ще привлекат вниманието на посетителите.
Наред с фирми от хранителната индустрия, в деловия форум ще участват компании, предлагащи технологии, машини и опаковки.

„Фудтех 2016“ отново ще бъде част от мегафорума за агробизнес, вино, храни и туризъм. По едно и също време с нея ще се проведат още шест изложения: Международната селскостопанска изложба “Агра”, Международната изложба за лозарство и винарство „Винария“, Специализираната изложба “БиоАгра”, Международната изложба за пчеларство “Апи България”, Международната изложба за оборудване за хотели, ресторанти, кафетерии и търговски обекти “Хорека Пловдив”, изложбата “Вкусовете на Италия”.

Новият формат предоставя по-добри маркетингови възможности на изложителите, тъй като създава обща платформа за представяне на селското стопанство, хранителната промишленост, винената индустрия и алтернативни форми на туризъм.

Източник:

К.Янева

МПП

Издание 2015 на празника на новото Божоле

Празник на новото Божуле 2015Издание 2015 на празника на новото Божоле ще бъде чествано на 19 ноември от 20 ч в Бистро „Европа“ (бул. „Сливница“ 11) или третия четвъртък на месеца – традиция, която датира от 1985 година.

Празника на новото Божоле е събитие, което се празнува от много французи сред приятели, съседи или със семейството : отваря се бутилка от новото вино, за да споделят приятен момент преди настъпване на зимата.

Днес Божоле нуво се е превърнало в световно събитие, което се организира от Френските институти и мрежата на Алианс франсез като празникът се отбелязва също в много барове и ресторанти.

Източник:

Деница Калоянова

Координатор
Франкофонски център Варна

Дълголетниците по света и тяхното меню

Искате да живеете до 100 години? Какво ще кажете до 110 или дори 120? Статистически, колкото по-млади сте, имате толкова по- големи шансове да доживеете над 100 години. Учените обещават, че след десетилетия, продължителността на живота ще достигне 150г, благодарение на новите нанотехнологии. Но когато става въпрос за естествено дълголетие, факторите, които определят продължителността на живота са много. Един от основните е храната и начинът, по който се храним. foodpanda, представя няколко от известните столетници и тяхното основно меню.

1.Кралица Елизабет I
Кралица Елизабет 1 умира на 101 години, през 2002г.
Както споделят, приближени до нея, нейното меню е включвало основно риба и зеленчуци. Задължително е консумирала сьомга два пъти седмично и други разнообразни морски деликатеси още два пъти в седмица. Месото, което се поднасяло на нейната трапеза било единствено и само телешко.

2.Жан Калман
Най-старият човек, живял на земята и е включен в рекордите на Гинес. Умира през 1997г. на 122 години. До 85 годишна възраст е спортува активно фехтовка, а до 100 години кара колело. Задължително е започвала деня с капучино и кроасан с течен шоколад. Изяждала е по 1 кг. шоколад седмично и никога не се е лишавала от мазни храни- като свинско месо, консумирала е много зехтин и маслини.

3.Баба Мойсей
Художничката умира на 101 години като до последно рисува картини.
Споделя е, че се храни предимно с въглехидрати, като много обичала тестени изделия. Зеленчуковата пица е присъствала поне по няколко пъти в седмичното и меню.

4.Ирвинг Берлин
Композитор, починал на 101 година, през 1989 г. Като човек на изкуството е обичал вкусната храна. Предимно се е хранел с месо и зеленчуци. Не е обичал да яде плодове, въпреки че си го е налагал, заради полезните свойства.

5.Боб и Долорес Hope
И двамата съпрузи са столетници. Боб умира през юли 2003 г. на 100-годишна възраст, а Долорес през септември 2011 г., на 102. Винаги са се хранили по 5 пъти на ден, а храната в чиниите не е надвишавала една шепа. Както е споделяла Долорес, „Ядем всичко, но гледаме да бъде балансирано и никога да не заспиваме преяли”

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Супер добавки към храненето през зимата

Времето стана студено и ние трябва да подготвим организма за зимните месеци. Едно от основните неща да бъдем здрави и красиви е храненето. foodpanda подбра няколко храни, които задължително трябва да добавим към трапезата си, за да бъдем в добро физическо и здравословно състояние.

1.Тиква
Тя е вкусна, полезна и диетична. Може да я добавите към супи, салати, гарнитури, яхнии и печена за десерт. Тиквата е добър източник на омега-3 мастни киселини, както и на витамин А.

2.Сладки картофи
Сладките картофи съдържат голямо количество желязо. Консумирайте ги на пюре или печени на скара като гарнитура към месо.

3.Ряпа
Всички кореноплодни зеленчуци са добре дошли на трапезата, особено през студените месеци. Те имат добър кулинарен потенциал и може да ги приготвяте по различни начини. Ряпата съдържа много витамини А и К, както и фолиева киселина.

4.Нар
Винаги е добре на масата да присъства нещо сочно и червено. Какво по подходящо от плод, препълнен с антиоксиданти. Подходящ е както като десерт, така и като добавка към салата.

5.Ябълка
Ябълките са пълни с диетични фибри и е добре да бъдат включвани често в менюто ни като закуска, в основно ястие, в салата или десерт. Дали изпечени или сурови- консумирайте ги често.

6.Карфиол
Карфиолът е гъвкав зеленчук, пълен с витамин С. Чудесно се комбинира в суши, гювечи, яхнии и салати. Като добавка в друго ястие, придава сладък леко орехов аромат и вкус.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Днес е празник на сандвича

Днес е официалният празник на третата по консумация храна в света- сандвича. Той е обичан от малки и големи, има милиони вариации и е подходящ за всяко време през деня- от бърза закуска до вкусна и засищаща вечеря. Но както всичко и те имат различни методи на приготвяне, в различните краища на света. Компанията foodpanda, подбра някои от най- известните сандвичи в различните страни.

1.Индия: Вада Пав
Това е пикантен, зеленчуков бургер, съдържащ картофено кюфте, чесън и кокосов орех. В началото е бил сандвич, консумиран основно от бедни хора, но много бързо се превръща в любима закуска за всички прослойки и се предлага в 5 звездните хотели.

2.Малайзия: Роти Джон
Представлява франзела с омлет, лук и чили сос. Името му идва от производителя на чили сос- Роти Джон, който приготвял такъв сандвич за своите служители.

3.Виетнам: Банх
Банх е виетнамски вид хляб. Пълнежът на този сандвич е с майонеза, магданоз, чесън, краставици, тофу, свинско месо, сос от риба и малко шунка. Измислен е в началото на 20-те години от уличен търговец, който хранел войниците.

4.Япония- Кацу Сандо
Панирано свинско месо върху бял хляб и зеле. Сандвичът е измислен през 1899 година и се отличава със западното влияние в местната култура.

5.САЩ: БЛТ
Сервира се с препечен хляб и съдържа бекон, домат, маруля и майонеза.
Това е най-популярният сандвич в Америка и за първи път се пише в медиите за него през 1950 година.

6.Мексико: Чермита
Чермита се прави с яйчна основа, бриош, авокадо, говеждо, сирене, лук, билки и салца.

7.Франция: Мадам Крю
Има две вариации на този сандвич-Мадам Крю и Господин Крю. Съдържат шунка, ементал, грюер и сос бешамел. Женската версия на сандвича, завършва с чукнато яйце.

8.Близкия изток: Фалафел
Фалафелът е един от най-популярните улични храни по целия свят. Направен от пържени топки месо, подправени с нахут, зеленчуци, лют сос, тахан и всичко това завито във вкусна арабска питка.

9.Германия- Фишбрьотхен
Сандвич, пълнен с риба(херинга), лук и кисели краставички. Консумира се основно в Северна Германия, поради близостта на региона към Северно и Балтийски море. Този сандвич е втората най-популярна закуска в Германия след вурстчетата.

10.Чили- Чакареро
Чакареро се приготвя от тънко нарязани и изпечени на скара пържоли, гарнирани с домат, чушка и зелен фасул. Известен е като фермерския сандвич.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Любимите ни Хелоуин лакомства

ХелоунДнес, на най-страшния от всички празници Хелоун, консумацията на преработени захари и изкуствени добавки е позволена и спокойно може да се отдадем на любимите ни лакомства. Освен маскирането, в този ден се набляга и на консумацията на сладки кексчета, с формата на страховити фигури, както и много бонбони. Международната компания foodpanda, подбра едни от най-консумираните лакомства.

1.Тиква- определено тиквата е символът на страховития празник. По света може да видите множество хора, които да обикалят с тикви- фенер. За да бъдете по-оригинални, издълбайте една тиква и я напълнете с лакомства като подканите вашите гости да бръкнат в нея и да видят какъв сладък късмет ще им се падне.

2.Пуканки- Карамелизираните пуканки заемат почетното второ място. Нашето предложение е да ги нанижете на конци и украсите къщата с тях.

3.Пунш- Питието е важна част от вашето парти. За да изненадате своите гости, направете зелен или кърваво червен пунш, с вкус на лайм или ягода

4.Бисквити- през последните години се наложи традицията да се подготвят печени бисквити в кръгли форми и украсени по страховит начин с много черен шоколад и украса.

5.Чудовищни очи- това е чудесно хелоун предястия, което представлява крема сирене и мюсли, оформени на топка, със забучена зелена маслина по средата.

В този ден, се избягва консумацията на месо и поради тази причина се набляга на голямо разнообразие от вегетариански храни и сладки. Направете страховити формички от тесто- змия, тарантула, прилеп и изненадайте вашите гости с доза креативност, не само с костюма, но и на трапезата.

Любопитен факт: Страховете ни са вградени в ДНК-то и се предават от поколение на поколение като механизъм на оцеляване.

Днес, превъзмогнете вашите страхове и се опитайте да изплашите по-голям брой хора.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Наистина ли консумацията на моркови подобрява зрението?

Има много митове, които родителите използват всеки ден, за да накарат децата си да се хранят здравословно. Всички сме чували: „една ябълка на ден държи доктора далеч от мен“, „спанакът ще ви направи силен като Попай“ и „яденето на моркови помага да гледате в тъмно „. От foodpanda, разгледаха няколко теории дали наистина консумацията на моркови, подобрява зрението на човек. И все пак зайците не виждат добре в тъмното, независимо от приетото количество моркови.

Преди време, се е провело проучване наречено Сините планини, което изследва връзката между приема на витамин А и влошаващото нощно виждане при възрастните хора.Проучването показва, че хората, които съобщават, че имат лошо зрение, са яли повече моркови за подобряване на зрението си. Но това не помогнало на всички.
Загубата на зрението докладвано от хората в проучването на очите се дължи основно на свързани с възрастта причини, а не на хранителна проблеми, което обяснява защо зрението не се подобрява, независимо от това колко моркови са изяли.

Всъщност, не количеството на изядените моркови ще подобри зрението ви, а една добре балансирана диета. Режим на хранене с достатъчно количество витамин А, желязо и други провитамини са от съществено значение за здравето на очите.

Има два вида на витамин А: ретиноиди и каротеноиди. Каротеноидите са тези, които повлияват вашето зрение и те се набавят не само чрез морковите.
Това, което е установено от многото проучвания е, че ниското съдържание на витамин А може да доведе до нощна слепота и други очни проблеми. Намаленото нощно виждане е един от най-ранните признаци на недостиг на витамин А, въпреки че хората рядко се оплакват от нощна слепота, докато не стане наистина тежко.
Недостиг на витамин А се среща най-рядко при хората в Австралия.

Изводът е, набавяйте си витамин А, но ако искате да подобрите своето зрение, трябва да приемате цинк и желязо.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Българска компания впечатли с мобилен суши конвейр на изложба в Милано

първия мобилен суши конвейрБългарски компании участват на национален щанд, организиран от Изпълнителната агенция за насърчаване на малките и средните предприятия на специализираната международна изложба за хотелско и ресторантьорско оборудване HOST 2015. Събитието се провежда от 23 до 27 октоври 2015 г. в гр. Милано, Италия. Компанията „Стефан Щерев“ ЕООД впечатли посетителите с първия мобилен суши конвейр, произведен в България. Предприятието „ГЕСОП“ ЕООД представи на българския щанд нов модел на открита хладилна витрина за промоция на хранителни продукти и цветя, произведена под марката „Брист“. „АБ ТЕРМ“ ООД предизвика интереса на посетителите със своята иновативна система за поддържане на температурата на обработените хранителни продукти, както и с изделията от високия клас H2 и H3, с които се оборудват ресторантите с кухни, клас Michelin. Особен интерес предизвикаха нестандартните продукти за ресторантско оборудване от неръждаема стомана на компания „ИНОКС Р“ ЕООД, както и миксера за смесване на сухи продукти.
На изложението самостоятелно се представиха „Аглика трейд“ ООД, „Бианчи кафе“ ЕООД и Refripro BPR Ltd.
Тридесет и осмото издание на международната специализирана изложба за хотелско и ресторантьорско оборудване HOST 2015 е най-значимата проява за сектора в Европа и е абсолютен лидер в ХоРеКа индустрията, ресторантьорството, хотелиерството, както и търговията на едро и дребно. Проявата е изключително място за срещи на водещи производители на пазара и топ купувачите от цял свят.
Представени са основно следните сектори:
· Професионално оборудване, Хляб и хлебни изделия, Пица, Паста;
· Кафе, Чай, Бар, Кафе машини, Вендинг, сладолед, сладкарски и захарни изделия;
· Обзавеждане, Прибори за хранене.

HOST 2015 наложи високо качество на международния бизнес пазар. Тази година на изложението участват 2 000 изложители от 714 държави, като за първи път участват Норвегия, Малайзия и Кипър.
Българското участие на националния щанд е по проект „НАСЪРЧАВАНЕ НА ИНТЕРНАЦИОНАЛИЗАЦИЯТА НА БЪЛГАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ”, финансиран по Оперативна програма „Развитие на конкурентоспособността на българската икономика” 2007-2013.

Източник:
Мирослав Иванов, Връзки с обществеността

ИАНМСП

Най- горчивите храни в света

Помагат за прочистване на тялото

Когато сте свикнали на сладък живот, горчивите храни може да ви бъдат странни и трудни за преглъщане. Но ако търсите нещо, което да насърчава естественото прочистване на организма и да даде бърз тласък на метаболизма ви, то заложете на горчивите храни. Те подпомагат храносмилането, подобряването на енергийните нива и издръжливост. foodpanda подбра някои от най-здравословните горчиви храни и как да направите с тях балансирана диета.

1. Куркума:
Тази индийска подправка, спомага прочистването на кръвта, регенерира увредените чернодробни клетки и спира възпалителните процеси. Тя е силно горчива и е добре да се слага по- малко в ястията. Куркумата е подходяща за употреба от спортисти, защото помага за възстановяване на мускулите. Препоръчваме да се консумира с ориз.

2. Къдраво зеле:
Това е царят на зеленчуците. Съдържа много витамини, калций и антиоксиданти. Изключително модерен зеленчук, предлагащ се в едни от най-скъпите ресторанти като деликатес. Част е от менюто на всички „Хелти” последователи. Лесно достъпен е и ние ви препоръчваме да го гарнирате със зехтин и кедрови ядки.

3. Кафе:
Това е най-силният антиоксидант и прочистваща напитка за черния дроб и дебелото черво. Съдържа теобромин и кофеин, които увеличават жлъчния поток и разширяват кръвоносните съдове.

4. Горчив пъпеш:
Популярно в тропическия регион на Карибите, Африка и Азия, горчивият пъпеш, прилича на малка краставица, с грапава кора. Това е значителна съставка в храната на местните, които се славят с голяма продължителност на живота. Биохимичните съединения на горчивия пъпеш имат антибактериални свойства, които прочистват кръвта и подсилват имунната система. Може да се яде сурова, варена, пържена.

5. Ерусалимски артишок:
Тези буци, изглеждащи като картофи са богато на инулин, който е нишесте, което помага за справянето със захарите в организма. Въпреки, че не повишава енергията в тялото, артишокът подобрява имунната система и контролира нивата на кръвната захар. Съдържа желязо, магнезии и Витамин В.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Пица или хамбургер

Вечната битка във факти

Ние всички, познаваме чувството, когато се върнеш от работа уморен и няма нищо за ядене в хладилника. Тогава посягаме към най-бързия, лесен и вкусен вариант- пица или бургер. Вечната дилема. Според всички световни класации, това са двете най-обичани и предпочитани храни, следвани от пастата. Поради тази причина, foodpanda, подбра няколко интересни факти за двете храни.

Пица:

-Пицата възниква като едно обикновено парче пърленка, гарнирано с различни храни, достъпни за хората от Средиземноморието.

-Пицата е бърз и удобен вариант за обяд или вечеря за работниците, които не са имали време за хранене с тристепенно меню.

-Първите пицарии са били отворени в Неапол, Италия, от където тръгва и разпространението на брашното.

-Днес може да намерите пици с хиляди разновидности в гарнирането- от зеленчуци, картофи до шоколад.

-Според статистика, дните с най-много продажби на пици са неделя и денят след Нова година.

Хранителна стойност: 266 калории на 100 грама

Бургер:

-Хамбургери са изработени от говеждо месо, а не от шунка и има много дебати за това дали те действително са възникнали в Хамбург /Германия/

-Въпреки това, бургерите в днешния си вид са американско творение

-Най-големият хамбургер, създаван някога е бил приготвен за бургер фестивала в Уисконсин. – 80 кг.

-Бургерите се консумират предимно в движение, докато пиците се хапват в седнало положение.

-Спрямо поръчките на храна, пицата е по-поръчвана от бургера и в заведения, и в домашна обстановка.

Хранителна стойност: 295 калории на 100 грама

Вече има ново откритие, благодарение, на което няма да страдаме от дилемата дали да ядем пица или бургер. През 2013 година, японски ресторант направи хибрид от двете, наречен Мегабургерпица. Тежи 1,2 килограма.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Защо да консумираме грозде

Някои от най-често срещаните начини, за консумация на грозде са докато е прясно, изсъхнало на стафиди или направено на вино и гроздов сок.
Отглеждането на грозде е най-голямата хранителна индустрия в света, тъй като има повече от 60 вида и 8000 сортове грозде. Всички те могат да бъдат използвани, за да се направи сок и вино, съобщават от foodpanda.

Двата основни вида грозде в света са американски и европейски. Американските сортове са на разположение през Септември и Октомври всяка година, докато европейското грозде се отглежда през всичко месеци.

-Най-продаваният сорт грозде в Америка се нарича „Томсън” и е без семки. Златните стафиди се правят от него
-Една бутилка вино, съдържа 1,4 кг. грозде.
-25 милиона акра земя, в света, се заема от лозови насъждения.
-Средностатистическия човек, изяжда по 8 кг грозде на година.
-Гроздето се състои от 80% вода, а стафидите са съставени от около 15% вода.
-Гроздето е подходящо при диети, въпреки че много хора го отричат, заради нивата на захар.

Гроздето е изключително добро за вашето здраве. То помага, при болест на Алцхаймер, астма, запек, сърдечни заболявания, нарушено храносмилане, бъбречни заболявания и мигрена. Яденето на грозде също може да минимизира риска от сърдечен пристъп.
Има много учени са правили изследвания за ползите на гроздето, срещу стареенето и ролята му при консумация от дълголетници.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Огромен интерес от 38 български фирми има за участие в изложбата за храни ANUGA в Кьолн

Изпълнителната агенция за насърчаване на малките и средните предприятия (ИАНМСП) води огромен брой – 38 български компании на международната специализирана изложба за хранително-вкусова промишленост ANUGA 2015, която ще се проведе в периода 10.10-14.10.2015 г., в Кьолн, Германия. Българските фирми участват на два национални щанда – в палата ANUGA FINE FOOD и палата АNUGA ORGANIC, които ще бъдат открити от зам.-директора на ИАНМСП Никола Стоянов.

Международната изложба ANUGA се провежда веднъж на две години от 1924 г и е най-голямaтa специализирана проява в Европа през 2015 г. в областта на хранително-вкусовата промишленост. През 2013 г., на обща изложбена площ от 262 000 кв.м., са взели участие 6 627 фирми, като посетителите са били 154 642. Основните представени сектори в изложбата са разделени в различни палати на изложбения комплекс, както следва:

Деликатесни храни (Anuga Fine Food);
Напитки (Anuga Drinks);
Месо и месни продукти (Anuga Meat);
Замразени храни (Anuga Frozen Food);
Пресни и охладени храни (Anuga Chilled & Fresh Food);
Млечни продукти (Anuga Dairy);
Тестени изделия и топли напитки (Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages);
Биохрани (Anuga Organic);
Технологии за продажби на дребно (Anuga RetailTec);
Услуги в областта на ХВП (Anuga FoodService);

Събитието е по проект „НАСЪРЧАВАНЕ НА ИНТЕРНАЦИОНАЛИЗАЦИЯТА НА БЪЛГАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ”, финансиран по Оперативна програма „Развитие на конкурентоспособността на българската икономика” 2007-2013. Българските фирми – участници са:

АВИС ЕООД,
АГРО БИО СЕМЕНА ООД,
АМЕРИКАН ПОПКОРН КЪМПАНИ ЕООД,
АНОНА ТРЕЙД ЕООД,
АСПАЗИЯ-92 ООД,
АСТ ПОПКОРН ООД,
БИО БЪЛГАРИЯ ООД,
БИОСЕТ ООД,
БУЛГАРКОНСЕРВ РУПИТЕ ООД,
ВАКОМ МП ООД,
ВИТАНЕА ООД,
ГЕРАДА ООД,
ДЕН И НОЩ ООД,
ДЖЕМ И ДЖЕМ ООД,
ДИАВЕНА ООД,
ЕВРОЮНИКО ЕООД,
ЗЕЛЕНА СТРАНДЖА ЕООД,
КАРНОБАТПЛОД АД,
КАРОЛ ФЕРНАНДЕС МИЙТ ООД,
КОНДОВ ЕКОПРОДУКЦИЯ ЕООД,
ЛУКЕРИЯ ООД,
МАРТИС 09 ООД,
МЕЛБОН АД,
МИД БИОТРЕЙД ЕООД,
НОРДИКС ООД,
ОБЕРОН Х ООД,
ОЛИМЕКС ООД,
ОЛИНЕЗА ООД,
ПЕЛТИНА ЕООД,
ПЛЕВЕН МЕС ООД,
РАДУЛОВ ЕООД,
РИВАЛ ИНВЕСТ ЕООД,
СЕРЕНА ЕООД,
СЛАДЪК ПЪТ ООД,
ФИЛИПОПОЛИС-РК ООД,
ФРУКТО СЛИВЕН АД,
ЦИМА 99 ООД,
ЩРОМ ЕООД

Източник:
Мирослав Иванов, Връзки с обществеността
ИАНМСП

Странните случай на храни в самолетите

 Въпреки, че мириса е доминиращ за изграждането на вкусовите качества на храната, самият вкус е събирателно от много други рецептори. Ароматът на дадено ястие е първото, което рецепторите ни приемат. След това идва самата презентация на храната, начинът по който се поднася. Едва тогава идва и ред на вкуса и консистенцията. Оказва се, за самия процес на хранене, е важна и атмосферата, която ни заобикаля. Случвало се е да не ни е толкова приятно да се храним на шумни места или слуховите ни рецептори да отчитат неприязъм по време на хранене. Най-големият пример, като доказателство на този факт е теорията за самолетите. Най-голямата международна платформа за поръчка на храна, foodpanda, разказва повече за тази мистерия.

Повечето хора, заявяват, че не харесват храната в самолетите и въпреки това всеки от тях очаква момента, в който стюардесите ще я поднесат.

В действителност храната в самолетите не е лоша, тя просто изглежда различно – пакетирана в кутии, със странна форма. Причината за това е, че вкусовите ни рецептори в небето и на земята са различни.

Вкусовите рецептори и обонянието са първите неща, които се променят над 3000 км. височина. Нашите възприятия за соленост и сладост са различни в самолет, главно поради липсата на влага, по-ниско налягане на въздуха, и не на последно място, фоновия шум.

Забелязали ли сте колко хора консумират доматен сок или (или Bloody Mary) в самолет? Това е, защото доматите са много богати на определени вещества, които ги правят по-привлекателни и предпочитани по време на полет. Подобни храни са телешко, свинско, пилешко, гъби, моркови, и пармезан.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Страница 14 от 15« Първа...1112131415