Category Archives: Храна

15 причини да пием лимон с вода всяка сутрин

 

С настъпването на нова година и след тежкото преяждане по време на празниците е време за новогодишните обещания – ще водя по-здравословен начин на живот, ще спортувам, ще отслабна, ще спра цигарите. Чували сме всичко това многократно. Все от някъде трябва да се започне, за това foodpanda, дава прост съвет и ясна аргументация, за първа стъпка към по-балансиран начин на живот.

Всяко начало е изключително трудно, особено след тежко преяждане, каквото се е случило през изминалите седмици. Повечето хора са нетърпеливи и искат резултати сега, което от своя страна води до стрес в организма и неблагоприятно общо състояние. Промяната трябва да бъде плавна и балансирана, така че да бъде здравословна. Никога не спрайте рязко с приема на храна, ограничете постепенно вредните храни и напитки и пийте изцеден лимон с вода всяка сутрин.

Защо е толкова полезно и какво ще осигури на тялото ни киселия плод? Ще се изумите от 15-те аргумента и положителното въздействие.

Подобрява храносмилането
Силен имуностимулант
Хидратиращо въздействие върху организма
Енергизира тялото
Регенерира кожата и тена на лицето
Намалява раздразнението
Редуцира теглото
Хармонизира тялото
Пречистващо въздействие
Антибактериално въздействие
Редуцира отхрачване и секрети
Свеж дъх
Подхранва мозъка
Антиканцерогенно действие
Замества кофеина

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Най-добрите места и кухни по света за Нова Година

Нова година наближава и всички са планирали къде и с кого да посрещнат 2016-та.
Шумно, релаксиращо, семейно или спокойно- както и да изберете да прекарате, важното е да сте с любими хора, от които зависи настроението. Но освен от хората, за цялостното преживяване са важни и локацията и храната. Има толкова много фантастични места в света за посещение за този празник. foodpanda, ви предоставя една околосветска разходка с топ дестинациите за Нова Година и техните кухни.

1.Саут Лейк, Калифорния.
Ако сте фенове на снега и ските, то това е вашето място. Може да видите едни от най-добрите музикални творци и да се насладите на уникално DJ шоу в навечерието на Нова година. Задължително трябва да опитате местната темпура, пържени картофи и двойни бургери. В Саут Лейк може да ядете едни от най-вкусните бургери в света.

2.Единбург, Шотландия
Тук се чества „Хоганау”, което означава празник на последния ден в годината. Ще видите представяне на различни видове изкуства по улиците, гмуркане в ледени води, състезание за пързаляне с шейна и др. Местната кухня е тип селска като това, което я отличава е че не се използват подправки. Задължително опитайте пудинг с пържено месо, картофи и ряпа.

3.Сидни, Австралия
Може да посетите местни новогодишни церемонии за непушачи, непиещи и др., които са изключително интересни за външни посетите. В новогодишната нощ се прави зрелищна заря и парад на светещи лодки. Кухнята в Австралия е разнообразно, но задължително трябва да опитате агнешко печено с ядки от макадамия.

4.Лондон, Англия
Над 250 000 посетители се тълпят по бреговете на река Темза и чакат Биг Бен да удари полунощ, когато може да видите най-впечатляващото светлинно шоу в Европа. Опитайте местните стекове и традиционен английски пай.

5.Виена, Австрия
Тези, които искат малко по-спокоен празник, трябва да посетят Виена. Градът с най-хубава украса, с уличните класически концерти и шампанското, което се предлага до първи Януари на обяд. Разбира се, когато посетите Виена, не може да не опитате виенски шницел и традиционни виенски сладки.

6.Хавай
Ако искате плажно и топло тържество, посетете Хавай. Цяла вечер се танцува на плажа, организират се тематични конкурси, а ако сте на романтично новогодишно пътуване, поканете половинката си на разходка с лодка и гледайте заря, точно в 24:00ч. Тук се формира, популярната фюжън кухня. Опитайте пържена риба, поднесе със сладък хляб, ориз и тръстика.

Източник:

Мадлена Хрситозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Фермерски Пазар Варна организира Коледен Фермерски Пазар в Мол Варна

Коледа наближава, светлините на града блестят, северните ветрове все по-студено навяват, но ние сме оптимисти, че Коледата ще е топла, светла и красива.

В представите ни Коледа е вкусна храна, красиви подаръци, срещи със семейството и приятелите, музика и танци в уют и топлина. И добрина, повече човешка добрина.

Тази година екипът на Фермерски Пазар Варна организира Коледен Фермерски Пазар в събота и неделя на 19 и 20 декември в Мол Варна от 10ч. до 20ч.

Коледен Фермерски Пазар 2015 -1

На него всеки ще може да се подготви за Коледа с истински и вкусни храни, отгледани от производители в района по щадящ и разумен начин – храни, много различни от индустриално преработените, пакетирани храни в магазините.Очакваме да се включат около 30 производители: на млечни продукти, квасени хлябове, плодове, зеленчуци, сладка, сурови десерти и печива, диворастящи билки и др. Планирали сме и “Шоколадова работилница” за всички, които желаят да превърнат кухнята си в шоколадова фабрика! Крафт бира от най-високо качество, както и домашно вино ще посрещнат гостите ни.

Освен храна – на пазара ще има допълнително около 40 производители от сферата на изкуството, които са подготвили фантастични и различни ръчни приготвени подаръци, украса, бижута, книжки, играчки, които са чудесен подарък за нашите деца. Ние възпитаме вкуса към ръчното, към истинската материя от най-ранна възраст, като алтернатива на вносните/пластмасови индустриални продукти.

Домашна козметика с чисти съставки, както и минерален грим също ще присъстват на нашия празник. Богата програма от работилници за изработване на украса от вълна, на домашни сапуни, на пана от декупаж, музикални ателиета с песнички от цял свят, лекции за “Живот в еко-селище” и “Ведическа кухня” също ще бъдат част от събитието. Уникална система за ранно детско развитие ще покаже забавни и полезни игри за децата.Всичко това ще бъде съпроводено от живите китари на варненски талантливи изпълнители, гайди и тъпани на млади момчета, красива салса и лека, омайна джаз музика. На коледния ни кът за снимки гостите ще могат да направят най-красивите коледни фотографии в рустикален, коледен декор.

Коледен Фермерски Пазар 2015 -2

Преди около месец стана ясно, че социална кухня в града ни няма да има достатъчно храна за самотните майки и деца по празниците. Затова решихме да помолим всички варненци да се включат като донесат хранителни продукти, които ще събираме на Коледния Фермерски Пазар и двата дни на 19 и 20 декември и ще занесем на социалната кухня – за да сме сигурни, че няма да има гладни хора тази Коледа!

Вижте програмата на събитието: Programme_FM

Ще бъде красиво, ще бъде светло, топло и вкусно! Елате вие, доведете и приятел с вас!

Източник: Янина Христова и екипът на Фермерски Пазар Варна

ДЯДО КОЛЕДА И COCA-COLA НИ ПРИЗОВАВАТ ДА ПРЕДАДЕМ ДОБРОТО НАТАТЪК СЪС СВОЯ „КЪТ ЗА КОЛЕДНИ ЧУДЕСА“

Емблематичният коледен камион на Cocа-Cola, започна своята национална обиколка, за да донесе послание за добро, празнично настроение и много усмивки в 15 български града

ДЯДО КОЛЕДА И COCA-COLA

Емблематичните коледни камиони на Coca-Cola, превърнали се в символ на празника и неразделна част от обратното отброяване на дните до Коледа стартираха националната си обиколка из страната. През целия месец декември специално изграден Coca-Cola кът за коледни чудеса ще стане неразделна част от празничното настроение с призова към феновете на марката да предадат доброто нататък.

Тази зима Дядо Коледа и Coca-Cola пренасят духа на празника 15 български града, вдъхновявайки малки и големи на всяка спирка от турнето. Специален коледен Pop-Up магазин очаква посетителите си с десетки предложения за уникални Coca-Cola артикули, подходящи за подарък на любими хора и носещи послание за доброта. Всички приходи на магазина, събрани по време на обиколката ще бъдат дарени на програмата „Топъл обяд“ на Българския Червен кръст, в рамките на която Coca-Cola HBC България осигурява топъл обяд за 78 деца в неравностойно положение от община Драгоман, Софийска област вече втора учебна година.

Коледната магия завладя най-напред Видин, Плевен и Велико Търново, пристигайки с много музика и приятни изненади. Плюшени мечета, коледни камиончета, коледни чаши или уникални бутилки Coca-Cola с етикет панделка зарадваха своите притежатели в специално организираната томбола в Коледния кът за чудеса.

В следващите 26 дни и жителите и гостите на градовете Русе, Търговище, Варна, Бургас, Хасково, София, Пловдив, Стара Загора, Перник, Благоевград и Враца ще имат възможност да изтеглят вдъхновяващ коледен късмет или да спечелят страхотни награди, създадени за Коледния кът на чудесата.

Coca-Cola Коледния кът за чудеса между 12.00 и 20.00 ч. ще очаква своите приятели на:
На 10 и 11 декември на площад, „Демокрация“ в Добрич;
На 12 и 13 декември в Мол Варна;
На 15 и 16 декември пред Бургас Плаза;
На 17 и 18 декември на площад „Свобода“ в Хасково;
На 19 и 20 декември пред The Mall в София;
На 21 и 22 декември на площад „Централен“ в Пловдив;
На 23 и 24 декември пред Община Стара Загора;
На 26 и 27 декември на площад „Централен“ в Перник;
На 28 и 29 декември на площад „Георги Измирлиев“ в Благоевград;
На 30 и 31 декември на площад „Христо Ботев“ във Враца. неща, които никога не сте знаели за Дядо Коледа и Coca-Cola

Източник:

Елина Големанова
APRA Porter Novelli Group
Bulgaria, Albania, Kosovo, Macedonia

Любимите студентски храни по света

Един от най-трудните аспекти на студентския живот е решението на всекидневната дилема „Какво ще ядем?” Студентите, определено не са хората, които обичат да готвят и имат възможност да обикалят заведенията всеки ден. Те не търсят храна от ресторанти със звезди Мишлен, нито пък обръщат голямо внимание на качеството на храната, особено в първите месеци от тяхното студентство когато са подложени на стрес. По повод студентския празник, foodpanda, направи една мащабна обиколка в чиниите на студентите по света, на база проучване сред тях.

-България– Най- обичаната храна на българските студенти са бургерите, а пицата заема почетното второ място.
-Испания– Това е страната, в която местните студенти посочиха здравословните храни, като на първо място са определили морска храна- риби и скариди.
-Италия– противно на очакванията, че студентите там похапват предимно пица и паста, масата посочи месо и зеленчуци.
-Великобритания и САЩ – студентите имат почти идентични отговори. Предпочитат пържени храни- картофи, пиле и кренвирши
-Украйна– При тях, най-предпочитаната храна са сандвичи, а различните видове каши и супи, заемат второ място.
-Индия– студентите там залагат на бял ориз, следван от месни деликатеси, като месо от индийски елен.
-Естония– там също предпочитат консумацията на ориз и други варива, а на второ място посочват макаронените изделия.
-Япония– японските студенти се хранят със супи и голямо количество водорасли.

Любопитен факт е, че от всички посочени страни, над 70% от анкетираните японски студенти, посочват, че си готвят и предпочитат храненето у дома.
За разлика от Япония, в Индия, над 65 % от анкетирани казват, че предпочитат да се хранят на вън.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Завърши първото за страната състезание по устойчиво готвене се организира във Варна

На 4-ти декември във гр. Варна се състоя „Първо кулинарно състезание по устойчиво готвене“ в България. Темата на съревнованието бе специално подбрана, а регистриралите се за участие са близо 40 души, които идват от Варна, Пловдив, София, Добрич, Пирдоп, Плевен, В. Търново, Силистра и др.

Състезателите се съревноваха в две групи – «начинаещи» (ученици в специализирани училища или любители) и «професионалисти» (състезатели с повече от една година опит). Кулинарите ще имаха пред себе си черна кутия с тайни съставки, а отделно имаха право да донесът до 5 продукта, съобразени с тематиката на конкурса. След отварянето на черната кутия, участниците трябваше да приготвят две чинии от продуктите заек, два вида ряпа, картофи моркови, ечемик, шарлан и др.

Организатор и домакин на събитието бе Институт за кулинарни изкуства към ВУМ във Варна (ул. Оборище 13А). Специлано жури наблюдава и оценява работата на състезателите в професионалните кухни на института. Председател на журито бе Шеф Крис Жишк, програмен директор в института, с опит във висококатегорийни ресторанти и такива с Мишелин звезди, български професионални шеф готвачи, сред които шеф Петър Йоргов, Инна Георгиева (представител на медия) и др.
Кристиян Пашов
Победителите от групата на „начинаещи“ бяха: Кристиян Пашов (заешко руле с дреболии и мащерка, гарниран с пюре от магданоз, черна леща и сос „Велонте“) от Професионална гимназия по туризъм гр. Варна, Любомир Раданов от същата гимназия (заешко руло с пълнеж от пшеница, моркови, ряпа и бланширан лапад с гарнитура от картофено пюре, варено цвекло, шафран и сметана), а трето място бе за Стефани Дечева (руло и пържола от бутче, пшеница с дреболии, пюре от картоф и морков) от Професионална гимназия по туризъм в гр. Пловдив.

Иларион ИларионовПобедители от групата „професионалисти“ бяха: Иларион Иларионов от Варна (заешко контра филе с дроб сърма, кореноплодни и поширана ябълка с вино, карамфил и канела със сос от лук, цвекло и магданоз). Второ място Георги Димитров от София (Пълнена черна ряпа, пълнена със заешко бутче, чипс от зеленчуци и пюре от черна ряпа със сос от рози). Трето място бе за Красен Цанев отново от Варна (печено заешко с канапе от леща белуга, пшеница, земна ябълка, сувидирани кореноплодни, пюре от картоф с пащарнак и печен сос).

Първо кулинарно състезание по устойчиво готвенеСпоред организаторите, една от целите на състезанието е да се представи устойчивото готвене като начин на приготвяне на храната, за да достигне до повече хора с интерес към гастрономията и кулинарните изкуства. Сред наградите са стипендии за обучение в института, покриващи 75% от един семестър, швейцарска индукционна система, професионални ножове и други с обща стойност над 18 000 лв.

„Идеята около устойчивото готвене и неговите принципи е да се създаде алтернатива на класическото разбиране за процеса на приготвяне на храна. Най-общо казано, този вид готвене не нарушава естествените принципи растеж/цъфтене/плодородие в природата – използват се местни и сезонни продукти. Ние, като Шефове трябва да уважаваме продуктите и да се стремим да използваме максимална част от тях, както са ни били дадени. Наш дълг е да дадем знания на новите поколения Шефове, за да постигнем дългосрочни резултати“ – споделя Шеф Крис Жишк.

Източник:
Павел Йорданов
ИНСТИТУТ ЗА КУЛИНАРНИ ИЗКУСТВА
към ВИСШЕ УЧИЛИЩЕ ПО МЕНИДЖМЪНТ – ВАРНА

Празник на бисквитите

Националният ден на бисквитите има своето начало от Америка и се празнува всяка година с пищни тържества и купища изпечени сладки изкушения. От около 20 години на сам, празникът получава все по-голяма популярност и днес е познат по целия свят. По времето на Първата световна война, бисквитите са се давали на войниците като нещо евтино и засищащо, съдържащо само брашно, вода, захар и малко сол. Първата бисквита е била патентована през 1875 г. от Александър Ашбрун. През 1931 година, Балард патентова студените бисквити, които се съхраняват в хладилник. foodpanda, подбра още любопитни факти, по повод празника на бисквитата.

-Има още два дни в година, когато се чества празник на бисквитите- 14 Май и 29 Май.
-Една от фирмите, които произвежда бисквити, изработва по 27 милиона бройки на ден.
-Сватбената торта на принц Уилям е направена от 1700 чаени бисквити.
-Повечето видове бисквити, които познаваме днес, са измислени през 19 век и до днес се правят по оригинална рецепта.
-Д-р Лен Фишър от Бристолския университет научно установява, че най-добрият начин да се потапя бисквита е хоризонтално.
-Английската кралица, винаги започва деня си с чаша чай, поднесена с две бисквити- една за нея и една за кучето и.
-В Холандия, раждането на бебе се отпразнува задължително с почерпка с двойно залепени бисквити, с шоколадов крем.
-Най-ранните сведения за бисквити идват от римски готвач, който ги хапвал с мед и пипер.
-Потапянето на бисквита в чай или кафе, засилва до 10 пъти вкуса и.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Първото за страната състезание по устойчиво готвене се организира във Варна

На 4-ти декември от 10 часа, във Варна ще се състои „Първо кулинарно състезание по устойчиво готвене“ в България. Темата на съревнованието е специално подбрана, а регистриралите се за участие са близо 40 души, които идват от Варна, Пловдив, София, Добрич, Пирдоп, Плевен, В. Търново, Силистра и др.

Състезание по устойчиво готвенеСъстезателите ще се сървеноват в две групи – «начинаещи» (ученици в специализирани училища или любители) и «професионалисти» (състезатели с повече от една година опит). Кулинарите ще имат пред себе си черна кутия с тайни съставки, а отделно имат право да донесът до 5 продукта със себе си, съобразени с тематиката на конкурса.

Организатор и домакин на събитието е Институт за кулинарни изкуства към ВУМ във Варна (ул. Оборище 13А). Специлано жури ще наблюдава и оценява работата на състезателите в професионалните кухни на института. Председател на журито е Шеф Крис Жишк, програмен директор в института, с опит във висококатегорийни ресторанти и такива с Мишелин звезди, български професионални шеф готвачи, сред които шеф Петър Йоргов, Инна Георгиева от медията moreto.net и независими дегустатори.

Според организаторите, една от целите на състезанието е да се представи устойчивото готвене като начин на приготвяне на храната, за да достигне до повече хора с интерес към гастрономията и кулинарните изкуства. Сред наградите са стипендии за обучение в института, покриващи 75% от един семестър, швейцарска индукционна система и др.

„Идеята около устойчивото готвене и неговите принципи е да се създаде алтернатива на класическото разбиране за процеса на приготвяне на храна. Най-общо казано, този вид готвене не нарушава естествените принципи растеж/цъфтене/плодородие в природата – използват се местни и сезонни продукти. Ние, като Шефове трябва да уважаваме продуктите и да се стремим да използваме максимална част от тях, както са ни били дадени. Наш дълг е да дадем знания на новите поколения Шефове, за да постигнем дългосрочни резултати“ – споделя Шеф Крис Жишк.

Източник:
Павел Йорданов
ИНСТИТУТ ЗА КУЛИНАРНИ ИЗКУСТВА
към ВИСШЕ УЧИЛИЩЕ ПО МЕНИДЖМЪНТ – ВАРНА

Забавни факти за червеното вино

С какви храни да го консумираме

Виното е много стара напитка с дълга и интересна история. През зимата се засилва консумацията на червената разновидност. То е вкусно, полезно и подходящо за консумация с повод и без повод. Ще ви отнеме години да се запознаете със сложността на този еликсир, но все пак foodpanda ви представя няколко забавни факти, благодарение, на които ще станете още по- големи вино-ценители.

1.Пиенето на червено вино подобрява семейния и интимен живот- Хората, които пият по една чаша червено вино дневно, имат по-щастлив семеен живот.
2.Най-големите любители на червено вино са китайците. Това се дължи на факта, че те вярват в лечебните свойства на напитката.
3.Цветът на виното, може да ви подскаже от кой регион е. Колкото по-тъмен е нюансът, от толкова по-топъл климат идва.
4.Най-ранните източници за винопроизводство датират от периода на неолита 8500-4000 г. пр.н.е..Римляните са тези, които го правят популярни.
5.Червеното вино помага за поддържане на перфектна форма. Калориите в него се метаболизират по различен начин от калориите набавени чрез мазнини, въглехидрати и протеини.
6.Каберне Совиньон е от средно до плътно вино, което се консумира с телешко или агнешко месо.
7.Мерлото е най-предпочитаният вид червено вено за Коледните празници. Консумира се с птиче меса.
8.Пино Ноар- Съчетава се добре с меки сирена и леки кремообразни десерти
9.Санджиновезе- Най-доброто червено вино за паста и пица.
10.Винаги съхранявайте бутилките червено вино на тъмно и хладно място, в легнало положение, за да не изсъхне и окисли корковата тапа.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Нещата, които правят един ресторант успешен

За да отвориш ресторант и той да бъде истински успешен са необходими увереност и добра визия. Но освен това, тази бизнес идея съчетава още множество съставки, за да се превърне в предпочитано място. Откриването и разработването на заведение е вълнуващо, но и е един от най-рисковите, трудни и отнемащи време, начинания. Платформата за поръчки на храна, foodpanda, посочи основните точки, които съпътстват успеха, набавени на база опита на едни от най-добрите ресторантьори в света- Ким Стренгари, притежава най-успешните заведения във Филаделфия; Уен Юнг, един от най-добрите сушисти в света; Ламбрин Мачевски, собственик на мексикански ресторанти.

1.Планиране-Бъдете готови на много жертви и бъдете сигурни, че обичате това, което правите. Първата стъпка е разработването на бизнес план, който набелязва план за вашия успех. Той трябва да включва проучване на пазара, цялостен поглед върху вашите конкуренти, вашата целева аудитория, маркетингови планове, както и избор на местоположение. Определете и източника си на финансиране.

2.Местоположение- Имате нужда от място, което привлича тълпи, лесно достъпно и има потенциал за растеж. Разбира се, имате нужда от място, което да се вписва в рамките на бюджета. Това е едно най-големите решения, които ще направите като собственик.
3.Меню- определете вашето меню. То ще връща клиентите отново и отново. Дали ще предлагате 5 звездни ястия, суши, пица или дори бургери, вие трябва да сте убедени, че те ще са вкусни и уникални. Поканете ваши близки да тестват менюто ви. Обратната връзка е важна за вкуса и ценообразуването.

4.Персонал- Движещата фигура на вашето място. Направете списък с изискванията за готвачи и сервитьори. Тествайте ги многократно преди да бъдат наети. Никой няма да се върне, ако получи лошо отношение от сервитьор.

5.Маркетинг- Информация от уста на уста работи, но не достатъчно, за да бъде вашето заведение пълно. Правете промоции, участвайте в демонстрации, присъединете се към бизнес асоциации и използвайте поне безплатните социални канали.

Вложете цяла си енергия и не очаквайте, че ресторантът ви ще бъде рентабилен за една нощ. Планирайте така, че да бъдете готови да работите на загуба първите шест месеца, съветва Юнг.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Отличниците на „Винария 2016“ представят България на световен конкурс

Винария 2016Елитни български вина ще представят страната ни на световния винен форум Concours Mondial de Bruxelles, чието 23-о издание ще се проведе догодина от 29 април до 1 май в Международен панаир Пловдив. На специален щанд ще бъдат презентирани изби участници в Международната изложба „Винария 2016“ и техни продукти, наградени с приза „Златен ритон“ и златни медали в Международният конкурс за вина и спиртни напитки, предшестващ изложението.
Претенденти от цял свят ще се конкурират за престижните отличия на състезанието в дните от 17 до 20 февруари. То е основен акцент в съпътстващата програма на “Винария 2016“, която ще се състои от 24 до 28 февруари в Международен панаир Пловдив.
Очаква се в конкурса и изложбата да се включат повече изби, тъй като това ще бъде своеобразна генерална репетиция за Concours Mondial de Bruxelles. Така фирмите с най-добро представяне на “Винария 2016“ имат шанс да се изявят и на световния форум. При неговото откриване и закриване също са предвидени специални презентации на български производители, съобщиха от Националната лозаро-винарска камара.
Участниците в Международната изложба за лозарство и винарство през 2016 г. отново ще имат възможност за атрактивно представяне в Града на виното, станал емблема на обновената „Винария“. Той пресъздава стила на българските възрожденски селища, предлага изложбена зона, зони за гурме демонстрации, презентации и майсторски класове, зони за отдих и бутик, където ценителите могат да купят изискани вина на заводски цени.
Български и чуждестранни изби показаха своите колекции в Града на виното по време на „Винария 2015“, която посрещна над 30 000 посетители. През следващата година той ще бъде разширен заради големия интерес към съвместното представяне на вина, храни и кулинария. То дава тласък и на алтернативната форма на туризъм „Вино и гурме“, която много изби развиват.
Съществена част от изложбата е и палата 10, където се демонстрират технологии, машини, съоръжения и материали за лозарството, винарството и хранително-вкусовата промишленост.
От 24 до 28 февруари 2016 г. в Международен панаир Пловдив отново се организира мегафорум за агробизнес, храни, вино и туризъм. Освен „Винария” той включва международните изложби „Фудтех“, „Хорека Пловдив” и „Агра“.
Новият формат беше посрещнат с одобрение и от изложителите, и от посетителите специалисти. Това увеличи ефекта от силния рестарт на „Винария“ и се очаква да я направи още по-привлекателна за производителите, дистрибуторите и ценителите на българското вино и спиртни напитки.

Източник:

К.Янева

МПП

Пикантните храни по света

В коя страна консумират най-много пикантна храна? Дали температурата има нещо общо с това? Една теория казва, че хората започнали да добавят подправки на храната, за да убие бактериите. Защо в устата си чувствате все едно е в пламъци когато ядете пикантен пипер? Някои съединения в пикантните храни активират сетивни неврони, наречени полимодални носисептори. Те се срещат по цялото тяло. Забелязали ли сте, че не всички пикантни храни са пикантни, по един и същи начин? Стандартната мярка за пикантност на храните е по скалата на Сковил, който измерва какво съдържание на капсаицин може да се разреди в жегата, съобщават от foodpanda. Най- лютивата храна е под формата на пипер на спрей, който отива до 5 милиона Сковил единици.

foodpanda избра 10-те най-горещите кухни на света:

1.Нигерия, Етиопия и Индия и Китай са странитите, в които се консумира най-люта храна.
2.След тях се подреждат Корея, Мексико и Япония
3.Трето място е отредено за Перу, Синегал и Сицилия където също похапват повече люто от нормалното.

Какво се случва когато ядем люта храна:
-Попадаме в същото физиологично състояние, в което сме когато сме изправени пред заплаха.
-Лютите чушки и черният пипер са направени от големи молекули, изгарящи небцето ни.
-Горчицата, хранят и уасабито са направени от по-малки молекули, които се разнасят в синусите ни. Това е причината, лютите чушки да изгарят езиците ни, а усабито- носовете.
-Изпотяваме се и сърцето ни бие по-бързо.

Любопитен факт е че тези, които обичат да ядат пикантни неща са по-склонни към хазарт.
Вкусът на пикантни храни се наследява генетично.

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Международната изложба „Фудтех 2016“ става част от Града на виното

ФудтехИстинска зона на вкусови изкушения и наслади е Международната изложба „Фудтех 2016“, която ще обогати уникалния Град на виното. Тя ще събере фирми от хранителната индустрия от 24 до 28 февруари в Международен панаир Пловдив. Производители и дистрибутори ще демонстрират нови колекции, разработени за ценители, каквато е актуалната световна тенденция.

Заради нарастващия интерес на потребителите към този тип изделия ще бъде разширен Градът на виното, където отново съвместно ще се представят вина, напитки и храни. По-голяма ще бъде територията, отделена за български деликатеси, което ще го превърне в място за ексклузивни вкусови преживявания.

Оригиналната визия и богатата палитра от изискани продукти привлякоха близо 30 000 посетители в Града на виното при неговия дебют като част от Международната изложба „Винария 2015“. Идеята за съвместно презентиране на храни, вина и напитки беше оценена много високо от изложителите, посетителите специалисти и потребителите, наред с уникалната атмосфера в Града на виното. Той пресъздава стила на българските възрожденски селища, предоставя зони за експозиции и дегустации, за гурме демонстрации, презентации и провеждане на майсторски класове. Така магията на виното и кулинарията разкрива своето очарование в атрактивна среда.

Даровете на природата, превърнати от модерните технологии, във вкусни и здравословни продукти, са основен акцент на „Фудтех 2016“. Най-добрите ще бъдат отличени в конкурса „Изборът на потребителя“.

Новата концепция е причина за засиления интерес на изложители към „Фудтех 2016“. Официално участие вече е заявила Индия. Азиатската държава ще се представи за първи път, като ще акцентира на своята екзотична кухня и на оборудване за производство на храни.

Изтънчена кулинария ще бъдат представена в Гурме салона. Работилници за традиционни български специалитети отново ще привлекат вниманието на посетителите.
Наред с фирми от хранителната индустрия, в деловия форум ще участват компании, предлагащи технологии, машини и опаковки.

„Фудтех 2016“ отново ще бъде част от мегафорума за агробизнес, вино, храни и туризъм. По едно и също време с нея ще се проведат още шест изложения: Международната селскостопанска изложба “Агра”, Международната изложба за лозарство и винарство „Винария“, Специализираната изложба “БиоАгра”, Международната изложба за пчеларство “Апи България”, Международната изложба за оборудване за хотели, ресторанти, кафетерии и търговски обекти “Хорека Пловдив”, изложбата “Вкусовете на Италия”.

Новият формат предоставя по-добри маркетингови възможности на изложителите, тъй като създава обща платформа за представяне на селското стопанство, хранителната промишленост, винената индустрия и алтернативни форми на туризъм.

Източник:

К.Янева

МПП

Издание 2015 на празника на новото Божоле

Празник на новото Божуле 2015Издание 2015 на празника на новото Божоле ще бъде чествано на 19 ноември от 20 ч в Бистро „Европа“ (бул. „Сливница“ 11) или третия четвъртък на месеца – традиция, която датира от 1985 година.

Празника на новото Божоле е събитие, което се празнува от много французи сред приятели, съседи или със семейството : отваря се бутилка от новото вино, за да споделят приятен момент преди настъпване на зимата.

Днес Божоле нуво се е превърнало в световно събитие, което се организира от Френските институти и мрежата на Алианс франсез като празникът се отбелязва също в много барове и ресторанти.

Източник:

Деница Калоянова

Координатор
Франкофонски център Варна

Дълголетниците по света и тяхното меню

Искате да живеете до 100 години? Какво ще кажете до 110 или дори 120? Статистически, колкото по-млади сте, имате толкова по- големи шансове да доживеете над 100 години. Учените обещават, че след десетилетия, продължителността на живота ще достигне 150г, благодарение на новите нанотехнологии. Но когато става въпрос за естествено дълголетие, факторите, които определят продължителността на живота са много. Един от основните е храната и начинът, по който се храним. foodpanda, представя няколко от известните столетници и тяхното основно меню.

1.Кралица Елизабет I
Кралица Елизабет 1 умира на 101 години, през 2002г.
Както споделят, приближени до нея, нейното меню е включвало основно риба и зеленчуци. Задължително е консумирала сьомга два пъти седмично и други разнообразни морски деликатеси още два пъти в седмица. Месото, което се поднасяло на нейната трапеза било единствено и само телешко.

2.Жан Калман
Най-старият човек, живял на земята и е включен в рекордите на Гинес. Умира през 1997г. на 122 години. До 85 годишна възраст е спортува активно фехтовка, а до 100 години кара колело. Задължително е започвала деня с капучино и кроасан с течен шоколад. Изяждала е по 1 кг. шоколад седмично и никога не се е лишавала от мазни храни- като свинско месо, консумирала е много зехтин и маслини.

3.Баба Мойсей
Художничката умира на 101 години като до последно рисува картини.
Споделя е, че се храни предимно с въглехидрати, като много обичала тестени изделия. Зеленчуковата пица е присъствала поне по няколко пъти в седмичното и меню.

4.Ирвинг Берлин
Композитор, починал на 101 година, през 1989 г. Като човек на изкуството е обичал вкусната храна. Предимно се е хранел с месо и зеленчуци. Не е обичал да яде плодове, въпреки че си го е налагал, заради полезните свойства.

5.Боб и Долорес Hope
И двамата съпрузи са столетници. Боб умира през юли 2003 г. на 100-годишна възраст, а Долорес през септември 2011 г., на 102. Винаги са се хранили по 5 пъти на ден, а храната в чиниите не е надвишавала една шепа. Както е споделяла Долорес, „Ядем всичко, но гледаме да бъде балансирано и никога да не заспиваме преяли”

Източник:

Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Страница 14 от 16« Първа...1213141516