Category Archives: Храна

Любимите храни на зодия Близнаци Те са под непрекъснато забавление и имат необходимост от храни, които са вкусни и провокативни, но най- вече бързи и лесни.

Представителите на зодия Близнаци се справят чудесно със своите хранителни нужди. Те са под непрекъснато забавление и имат необходимост от храни, които са вкусни и провокативни, но най- вече бързи и лесни. Те не са фенове на готвенето и предпочитат да уплатняват времето си в четене на книга или гледане на филм. Обичат да консумират сладко, солено, горчиво, лютиво, дори и всичко това, събрано в една чиния, съобщават от foodpanda. В порцията им съвсем спокойно може да откриете кайсии със сирене, гарнирани със сладко кисел сос, тъй като са добри експериментатори

Ето и кои са любимите ястия на близнаците.

Салати: Салатата трябва да бъде пищна, богата и да съдържа най-много съставки. Сосовете са задължителни. От традиционните може да ги впечатлите с Гръцка салата, но няма да ви се разсърдят, ако към нея добавите някой друг плод.

Предястия: Те обичат всичко панирано и пържено. Най- любимите им предястия са пържени картофи, поднесени с кетчуп и майонеза; калмари и всякакви разядки намазани на филийки.

Основно ястия: При тях въглехидратните храни са на почит. Могат да изядат цяла тава с пиле с ориз, пиле с картофи, пълнени чушки с ориз, свинско със зеле. Обожават готвените ястия, но само ако има кой да им ги приготви.

Десерт: Не се учудвайте, ако видите близнак да консумира закуската си по време на вечеря. Обожават мекици, Шоколадови изделия и палачинки с шоколад. Може да ги видите как тайно стават вечер и изяждат цяло бурканче течен шоколад.

В заключение може да кажем, че са най- чревоугодната зодия и изключително непретенциозни, стига поднесеното количество храна да е в изобилие. Любовта на близнака, определено минава през стомаха.

Източник:
Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Холивудските винтидж артисти от Postmodern Jukebox борят алергии преди концерта Вечерята им преди шоуто ще бъде на специално подбрано място, срещу Руската църква в София

Postmodern Jukebox

Уникалното винтидж шоу, което ни очаква днес, 31-ви май, в зала 3 на НДК, е в разгара на подготовката си. Магьосниците от група Postmodern Jukebox ще пренесат у нас холивудския шик от 40-те и ще ни покажат как биха звучали Тейлър Суифт, Бионсе, Бритни Спиърс и Guns N’ Roses преди 50 години. Тъй като голяма част от екипа имат специални хранителни навици, както и остри алергии към определени продукти, известно време мениджмънтът им разучаваше за ресторант, който да откликне с качествена храна и редки комбинации от необичайни съставки, които да не доведат до неприятни последствия.

Имайки вече лош опит с реакции от дадени храни и дори с посещения на болници в други страни, мениджмънтът на Скот Брадли с неговия Postmodern Jukebox изработи предварителен и подробен списък какво не трябва да влиза в менюто на артистите. Сред изпълнителите има такива с алергии към риба, млечни продукти, ягоди и червени меса.

Ето защо, вечерята им преди шоуто ще бъде на специално подбрано място, срещу Руската църква. От ресторант Corso са им подготвили меню, което включва запечен домат със зеленчуков бруноаз, гарниран с маринован патладжан;  пилешко филе в сос Терияки; специална веган торта, домашна торта Панетоне с маскарпоне и други.

След участието си в София, Скот Брадли и неговият Postmodern Jukebox ще посетят Пловдив на 1-ви юни.

Източник:
Илияна Йорданова
ICreative PR

За какво използваме салфетките в днешно време Честит празник на салфетката

Салфетките са необходима част от нашето ежедневие, особено когато се храним. Те са използвани още от спартанците, а римляните са тези, на които дължим популярността им като тогава са изработвани от плат, не от хартия. През 17-ти век, на тази дата, един италиански келнер е поставил началото на сервиране на салфетките според ранга на хранещия и днес честваме техния празник, съобщават от Yaza. В днешно време ги използваме за забърсване на устата и ръцете си и символизират чистота и свежест. Често са квадратни или правоъгълни, с цветен дизайн. Обикновено варират в размери от 13 см. до 56 см. Предлагат се в разнообразие от цветове и модели, могат да бъдат персонализирани и не винаги в строго квадратната си форма. Благодарение на всичко това те се превръщат в пособие за създаване на различно изкуство.

Какво може да изработим от салфетки:
Най-разпространен е декупажът, който внася творчески елемент почти на всеки предмет. Това е метод на лепене на салфетките, например за великденските ни яйца.

Със салфетки се изработват оригами. С тях може да аранжираме дома, офиса, градината като изработим различни фигурки, които да внесат настроение- зайчета, котки, други животни, рамки за снимки, пана и др.

Творците създават цветя, с които проектират цели пана. На много места, в частни домове, ресторанти, хотели ще откриете истински шедьоври на изкуството, изработени от тях.

В последните години, наблюдаваме и нова мода при изработката на покани за събития и сватби, стилно сътворени от салфетки.

Все по-често се правят и букети от салфетките- цветни и красиви, с които да зарадваме любимите си хора.

Салфетките намират място и в разкрасителните процедури. Все по- често маникюристите правят декупаж върху нокти и се очертава това да бъде хитът на предстоящото лято.

Салфетката е универсална и евтина. С малко повече търпение и творчество ще се превърне във ваш доверен приятел.

Източник:
Михаела Пехливанова
PR manager
yaza.bg

ІІІ Бургаски фестивал на виното стартира на 28 юли Първа международна презентация на победителите от Сoncours Mondial de Bruxelles 2016

Българските медалисти от 23-ото издание на Сoncours Mondial de Bruxelles 2016, което тази година се проведе в България, ще представят шампионите си по време на ІІІ Бургаски фестивал на виното, който се организира от Нaционалната лозаро-винарска камара и фирма „Експотим“ с подкрепата на община Бургас, от 28 до 31 юли в експоцентър „Флора“ в Бургас – Морската градина.

Носителите на 109 медала: 58 са сребърни, 47 – златни и 4 – големи златни ще представят своите вина пред взискателната аудитория на жителите и гостите на Бургас от 28 до 31 юли. За поредна година над 42% от участващите наши вина в най-големия независим конкурс за вино и спиртни напитки Сoncours Mondial de Bruxelles печелят отличия. 70 български фирми представиха 257 вина, които се конкурираха с близо 9000 от цял свят. България отново излезе на международната винарска сцена с най-силните си образци и заслужено прикова погледите на световната винарска общност.

Тема на тазгодишния Бургаски фестивал на виното е сорт Шардоне. За обявяване на носителя на наградата „Шардоне на Бургаския фестивал на виното 2016“ Националната лозаро-винарска камара организира конкурс с професионално жури. Участващите в конкурса вина ще бъдат представени и на конкурса „Изборът на потребителите“, който ще направи своя класация.

Майсторски класове и дегустации ще водят български и чуждестранни експерти по темите: „Сорт Шардоне“, „Лозаро-винарски райони и винарски туризъм в България“, „Най-добрите български вина от местни сортове за 2016 година“ и др.

В гурме зоната ще се представят производителите на традиционни местни и млечни продукти и деликатеси. Най-верният спътник на виното – хлябът, ще бъде представен на майсторски клас по приготвяне на традиционен български хляб от лимец, което ще даде възможност на участниците да се докоснат до древни български традиции.

Очаква се повече 30 български производители, търговци и вносители да представят над 200 елитни марки вина.

Източник:

Маргарита Левиева

МЕЖДУНАРОДЕН КУЛИНАРЕН ФЕСТИВАЛ НА 22 МАЙ В GRAND MALL Майстор-готвачи от 7 страни ще покажат кулинарни умения на Food Fest „България посреща вкусовете на света”. Във Варна българската трапеза ще е с дъх на лято.

МЕЖДУНАРОДЕН КУЛИНАРЕН ФЕСТИВАЛ НА 22 МАЙ В GRAND MALL

Виртуози на кулинарията от 7 страни идват във Варна, за да покажат умения в Международния кулинарен фестивал „България посреща вкусовете на света”. Майстор-готвачи от Италия, Холандия, Индия, Румъния, Израел, САЩ и Индонезия ще творят вкуснотии в Grand Mall на 22 май, неделя. Началото на кулинарния маратон е в 11 часа, когато гостите ще бъдат посрещнати с хляб и сол. Всеки ще може да опита традиционни ястия от различни краища на света на събитието, в което достойно е представена и българската кухня.

Организатори на фестивала са Министерството на туризма, ”GTC България”, ”Кулинарна академия HRC”, Международният женски клуб и посолствата у нас на 17 държави. Във Варна фестивалът се организира в партньорство с Община Варна и Grand Mall. Очаква се на откриването да дойдат кметът на Варна Иван Портних, както и високите гости от посолствата партньори – посланиците на Индонезия, Египет, Румъния, почетния консул на Израел проф. Красимир Методиев, представители от Индия, Венецуела, САЩ, Великобритания. Специален гост ще бъде и популярният сомелиер и ценител на италианската кухня Маурицио Ферери.

Фестивалът представлява следващ етап от приключението ”Мислиш си, че познаваш България? ”. Основната цел е кулинарните традиции, обичаи и многообразието на културите по света да бъдат събрани по едно и също време в България. Фестивалът се провежда последователно в 8 български града и ще финишира в София. Първият етап от кампанията протече през март и април, когато на интернет страницата www.IknowBulgaria.bg всеки можеше да представи традиционна българска рецепта в четири основни категории: предястия и салати, супи, основни ястия, десерти и печива. Жури, съставено от експерти по кулинария от различни точки на света, подбра стоте най-добри предложения, които да участват в Международния кулинарен фестивал, в Grand Mall ще видим готварските презентации на победителите.

Във Варна българската трапеза ще е с дъх на лято. Публиката ще има възможност да дегустира и оцени всяко от приготвените ястия. Ще бъдат излъчени победители във всяка от четирите категории, които ще представят най-доброто от регионалната кухня, и които ще се състезават на финала в София. Важно условие е ястията да бъдат сготвени с продукти, произведени в България.

Програмата по часове предвижда от 11:45 до 14:00 уъркшопи и презентация на кулинарна академия HRC, насочена към професионалните готвачи, учениците от специализираните техникуми по готварство и ресторантьорите. Във времето от 14:00 до 21:00 ч. ще изнесат своите презентации и готварски шоу програми чуждестранните готвачи. Танци на народите ще придружават презентациите. Посетителите ще могат да опитатат произведенията на щандовете на изложителите – Малиново вино, Винарна Братанови, Винарна Тракийски легенди, Винарна Боровица, Винарна Вила Юстина, Индийски ресторант Сокони, на изложителите от Румъния, както и да подпомогнат добра кауза на щанда на благотворителния базар на деца от Варна.

Ще могат да се видят и много hand made сувенири от 17 държави (Азербайджан, Белгия, Италия, Египет, Унгария, Полша, Израел, Венецуела, САЩ, Великобритания, Мексико, Румъния, Хърватска, Индия, Индонезия и Дания). Освен забавна и познавателна, фестивалът има и благотворителна цел. Посетителите ще могат да си купят стикер на фестивала на символичната цена от 3 лв., като средставата ще бъдат предоставени в подкрепа на децата със специални нужди в „Карин дом”.

Информация за Международния кулинарен фестивал „България посреща вкусовете на света” ще откриете в сайта на Grand Mall http://grandmall-varna.com и във Фейсбук страницата на търговския център – www.facebook.com/GrandMallVarna .

Източник:
NIRA Communications PR

Менюто на лидерите С какво се хранят Обама и Путин

Какво ли е да бъдеш лидер на страни като Русия и САЩ? Президентите Обама и Путин са едни от най-влиятелните личности в нашето съвремие. Сред редицата политико-икономически проблеми, които се налага да решават ежедневно те трябва да отделят време и за хранене. Техните вечери и обеди са строго планирани и в повечето случаи официални. foodpanda, надникна в техните менюта и ви запознава с любимите им ястия.

Владимир Путин
Руският президент обича да консумира царска рибена чорба от есетра. Сервира се около 3 пъти в седмицата на неговата трапеза и обича да я предлага на своите гости. От предястията най-любимото му е пушена есетра с лимон и масло. А като основно най-често набляга на варено говеждо месо, поднесено с пикантна заквасена сметана и чеснов сос. За цвят в тази чиния, главния готвач поднася червени боровинки, които са акцента на ястието. Президентът на Русия, никога не сяда на масата без плато от колбаси , което съдържа печено свинско, пилешки рула, език, пушен бекон и осолена сланина. Владимир Путин никога не пропуска десерта като за най-любим се счита домашно направен ягодов сладолед с карамел.

Барак Обама
Любимата закуска на американският президент е мюсли с мляко и мед. Той споделя, че това е „здравословният спомен” от неговото детство. Обича да консумира леки храни, които да му дават енергия за целия ден. Едно от най-любимите му предястия е сьомга, поднесена с бял ориз и сос от джинджифил и лайм. Консумира голямо количество сирена и по-малко месо. Публичен факт, че Обама е изключителен почитател на бургерите, въпреки че все по-рядко ги консумира. От Белия дом, споделят, че президентът е опитвал бургери в над 30 държави, а неговият фаворит се намира в Колорадо. Най-вкусното суши пък е ял в Токио. За десерт яде чист, черен шоколад. Сред храните, които не обича са майонеза, сол, оцет, аспержи и цвекло.

На последната среща между двамата лидери е сервирано пуешко филе с мариновани гъби, блини с червен хайвер и пъстърва, телешко филе с печен картоф и рула от сьомга и кралски скариди.

Източник:
Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Храните, които водят до пристрастяване Около 20% от хората по света са пристрастени към храненето и съответно към различни видове продукти или ястия

Около 20% от хората по света са пристрастени към храненето и съответно към различни видове продукти или ястия. Този процент дори е по-висок от тези, които страдат от затлъстяване. Хранителната зависимост е пристрастяване към храната, по същия начин като към опиати, алкохол или др. Хората, които имат хранително пристрастяване не са в състояние да контролират своето потребление към определени храни, споделят от foodpanda. Не е изненадващо, че повечето от храните, оценени като пристрастяващи са преработени храни. Тези са обикновено с високо съдържание на захар, мазнини, или и двете. Има биохимични причини, поради които някои хора губят контрол върху тяхното потребление.

Ето класацията на храните, които водят до зависимост:
Група 1: Най-лесно пристрастяващи храни- Пържени картофи, Чийзбургер, Торта, Сирене
Група 2: Средно пристрастяващи храни- Пица, Шоколад, Чипс, Бисквитки, Сладолед
Група 3: По-малко пристрастяващи храни- Бекон, Пържено пиле, Пуканки, Зърнени закуски, Пържоли, Тесто

Храните, които може да консумирате без притеснение са предимно пълнозърнести и непреработени. Хранителната зависимост и пристрастяване могат да доведат до сериозни проблеми, които някои храни са по-склонни да се задействат. Могат да причинят дисбаланс на кръвната захар и чувство на глад.

Източник:
Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

ФЕСТИВАЛ НА ЦАЦАТА ОТКРИВА ЛЕТЕН СЕЗОН 2016 Кранево слага началото на уникален морски фестивал

ФЕСТИВАЛ НА ЦАЦАТА ОТКРИВА ЛЕТЕН СЕЗОН 2016

На 10, 11 и 12 юни 2016 в Кранево ще се проведе първото издание на най-новият морски фестивал по Черноморието ни – Фестивалът на цацата.

За целта, част от курорта ще се превърне във фестивална зона, забранена за автомобили, в която ще се обособят няколко сцени и кътове с разнообразна програма.

Фестивалната атмосфера ще бъде допълнена от състезания и демонстрации, работилници, поляна за игри, спорт, музика, лятно кино, кулинарни шоу програми, плажни забавления, мото и акробатични демонстрации и много други активности, в които посетителите могат да се включат.

„Твърде малко внимание се обръща на най-обичаната риба по нашето Черноморие – цацата. Затова ще й посветим цял тридневен фестивал” – казват организаторите и се подготвят да отдадат подобаващо внимание на дребната риба и на всички, които ще посетят събитието.

Зевзеците от близо и далеч ще могат да се включат в атрактивен конкурс за вицове на рибарска тематика, надяждане с цаца и надпиване с бира.

На плажната зона забавленията също ще са от сутрин до вечер – яхт състезания, детски танцов кемп с водещи хореографи и нощни дискотеки ще върнат забравения младежки дух в района на международния детски лагер. А Party Bus ще свързва Кранево, Златни пясъци, Албена и Балчик през уикенда.

Понеже Фестивалът на цацата съвпада с традиционния ежегоден събор на Кранево, кметът ще демонстрира кулинарните си умения като сготви специална рибена чорба пред и за всички посетители!
За да бъде преживяването на всички гости неповторимо, община и бизнес обединяват усилия и предлагат на посетителите преференциални цени в хотели, комплекси и ресторанти в региона.

Фестивалът на цацата е покрепен от Община Балчик, кмета на Балчик Николай Ангелов и кмета на с.Кранево Румен Николов.

Източник:
ЕЛЕНА ГЕОРГИЕВА
festivalnacacata.com

Нов върх за българското винопроизводство 109 медала за български вина от Concours Mondial de Bruxelles

Вече са ясни победителите в 23-ото издание на най-престижния в света независим конкурс за вино Concours Mondial de Bruxelles, който за първи път се проведе в България от 29 април до 1 май 2016 г. в Международен панаир – Пловдив.

Изключителният успех на събитието е резултат от обединените усилия на Probegex, Националната лозаро-винарска камара, община Пловдив, Министерството на туризма, Министерството на земеделието и храните, Съюа на енолозите в България и Университета по хранителни технологии в Пловдив.

Това е единственият пътуващ конкурс в Европа и единственият международен конкурс, в който се прави допълнителна проверка на наградените вина, за да се гарантира последователност при качеството.

И тази година вече по традиция България представи изключителни вина, които впечатлиха авторитетното международно жури, част от което бяха 41 български енолози, еножурналисти, сомелиери и винени експерти.

България затвърди имиджа си на производител на качествени вина, като отново 42% от представените в конкурса близо 260 вина спечелиха отличия. От общо 109 спечелени медала тази година – 4 са големи златни, 47 са златни, а 58 – сребърни.

Призът ГОЛЯМ ЗЛАТЕН МЕДАЛ се присъжда на вина, получили над 92 точки. Тази година престижното отличие завоюваха:

Leva Chardonnay – Dimiat & Muscat 2015 – Vinex Slavyantsi

Domaine Boyar Korten Natura Mavrud & Rubin 2014 – Domaine Boyar International

Salla Cabernet Franc 2013 – Salla Estate

Stallion Classic 2012 – Angelus Estate

Рекорден брой проби – близо 9000 от 55 държави се представиха в 23-то издание на Concours Mondial de Bruxelles, който се проведе в Международен панаир Пловдив. Рекорден бе и броят на мострите на български винопроизводители – 257 от 70 изби. За сравнение преди 5 години в конкурса са участвали 48 вина от 7 производители от България, а през 2015-та за престижните отличия се състезаваха 80 родни вина, като на 42 % от тях бяха присъдени златни и сребърни медали. През тази година България се нареди на шесто място по количество мостри след Португалия, Франция, Испания, Италия и Чили.

Източник:
Маргарита Левиева
НЛВК

ПОТЕНЦИАЛЪТ НА БЪЛГАРСКИЯ ТУРИЗЪМ И ВИНОПРОИЗВОДСТВО Е ОГРОМЕН Това е мнението на чуждестранни и български дегустатори в Concours Mondial de Bruxelles 2016

Над 330 са дегустаторите от 52 държави в Concours Mondial de Bruxelles 2016, който за първи път се провежда в България. Един от тях е Томас Брандъл, който включва в конкурса български дегустатори. Той е енолог, журналист, ПР и дългогодишен международен дегустатор. В Concours Mondial de Bruxelles е посланик за Източна Европа. Според него организацията на конкурса в Пловдив е отлична. „Повечето колеги са за първи път в България и сега научават, че страната предлага много висококачествени вина. Конкурсът дава голям шанс на България да подобри международния си имидж“, каза Томас Брандъл. Той от 15 години посещава страната ни и ежегодно присъства на изложението „Винария“. Познава добре родните вина и коментира, че забелязва промяна в качеството им през последните години. „Те имат много добри шансове на международните пазари, но моята препоръка е да се работи с местните сортове. България произвежда прекрасно Мерло и Каберне Совиньон, които обаче могат да се намерят и от други производители на световните пазари, но сортове като Мавруд, Рубин, Широка мелнишка лоза могат да се открият само тук“, споделя Томас. Според него има смисъл в производството на купажи на международни сортове с местни. „Чудесни са комбинациите между Каберне Совиньон и Мерло с Мавруд и Рубин. За мен Широка мелнишка лоза е категория сама по себе си с изключително българска идентичност. Неслучайно Уинстън Чърчил си е поръчвал от това вино и го е пазил в енотеката си, а той е разбирал от добро и качествено вино“, коментира Брандъл. „България има толкова много да предложи. Тя е толкова красива страна, а продава 95% от туристическия си продукт само на морето. Има толкова интересни туристически дестинации в централната част на страната, които не се популяризират. Общият имидж на България се гради на морето, а това е грешна стратегия. България трябва да развива добър винен туризъм. Виненият сектор е бранш, който бързо се развива и трябва да се работи в това направление“ е мнението на специалиста. Според него това ще донесе само позитиви за страната ни.
За първи път в Concours Mondial de Bruxelles участва американският еножурналист Джеф Дженсън, който издава едно от двете най-важни списания за вино в САЩ „Wine Enthusiast” и организира мероприятия, свързани с промоцията на вина. „Мисля, че организацията на конкурса е много добра. Силно съм впечатлен от студентите от Университета по хранителни технологии в Пловдив, които демонстрират чудесни умения. Щастлив съм да видя, че те са приветливи и горди, че са част от организацията в конкурса. Това е доказателство, че преподавателите са подготвили професионално студентите и оценявам високо работата им“, коментира Джеф Дженсън. Той заяви, че причината, заради която е дошъл повторно в България, са българските вина и изключителното гостоприемство на хората. Според него качеството на българските вина е на световно ниво. „Мисля, че нивото на инфраструктурата в България трябва да се подобри, за да се развие виненият туризъм, който има огромен потенциал. Обслужването у вас също трябва да се промени, особено след като видях организацията на конкурса в Пловдив. Според мен е изключително важно работещите в сферата на туризма да минават обучение, за да се повдигне нивото на обслужване. Това е от значение за привличането на туристи от цял свят, включително и от САЩ“, споделя Дженсън. Според него едно от нещата, които оценява в българските вина, е много доброто съотношение между цена и качество, а продаването на родно вино в Европа и САЩ ще подобри икономиката на страната ни.
Сред дегустаторите в Concours Mondial de Bruxelles е и председателят на Националната лозаро-винарска камара Радослав Радев. Той за първи път участва в международно жури. Според него организацията е перфектна. В комисията, която Радослав Радев оценява вина, са дегустатори от Франция, Германия, Италия и Унгария. „В категорията розе, чиито проби оценяваме, има различни стилове и независимо, че всички вина са с добри качества, има лични предпочитания на колегите, които неминуемо оказват разлики в оценките. Безспорно, участието ми в комисия, която дегустира почти 100% проби на розе, представлява изключителен професионален интерес“, каза Радослав Радев. Той е категоричен, че участието му в международния конкурс като дегустатор му дава добър опит и уникално преживяване.
„Мисля, че рано или късно имаме шанс да се върнем отново на световния пазар“, коментира Ани Петкова, която е дългогодишен експорт мениджър и настоящ винен специалист в „МЕТРО България“. За сомелиера Коста Канариев участието му в конкурса е предизвикателство, организацията е впечатляваща, а срещата с интересни хора го обогатява.
Дългогодишният технолог, дегустатор в журито за „Винария“ и управител на винарска къща „Меди Валей“ Стойчо Стоев конкурсът е грандиозен. „Много трудно може да се организират толкова проби и хора на едно място. Всеки един от дегустаторите в комисиите трябва да е изключителен професионалист, за да се пренастройва от един стил в друг, защото е богата палитрата от сортове и региони“, подчерта Стойчо Стоев.
За преподавателя от Университета по хранителни технологии доц. Христо Спасов, който е и дългогодишен участник в журито на „Винария“, мащабът на Concours Mondial de Bruxelles, който за първи път се провежда в Пловдив, е впечатляващ. Той се надява форумът да бъде ускорител за познаване на възможностите на България като страна-винопроизводител. Според него опознаването й от търговци и сомелиери ще допринесе за по-доброто им позициониране на световните пазари.
Председателят на Съюза на енолозите в България Станимир Стоянов, който за 5-а поредна година участва в Concours Mondial de Bruxelles организацията на конкурса е перфектна и е чудесна възможност за презентиране на България като туристическа и винена дестинация. „Нашите вина са в премиум категорията спрямо останалите“, заяви Станимир Стоянов, който е и консултант по международни проекти, свързани с винопроизводството. Според него трябва да имаме самочувствие, че произвеждаме добри вина и да работим в маркетингово отношение, за да ги промотираме и да повишим имиджа на българското вино в света.
Според сомелиер No 1 на България за 2012 година Вихрен Велков всеки сомелер трябва да премине през подобен конкурс, да се срещне с хора, които правят вино и търгуват с него, както и с еножурналисти, защото тези хора определят модата и тенденциите в бранша в световен мащаб.
Concours Mondial de Bruxelles продължава до 1 май в Международен панаир – Пловдив. Днес беше обявена следващата страна-домакин – Испания. На 2 и 3 май, в рамките на следконкурсната програма, повече от 50 чуждестранни дегустатори ще посетят винарски изби в Северозападна и Югоизточна България.
Concours Mondial de Bruxelles в Пловдив се организира от Probegex в сътрудничество с община Пловдив, Министерството на туризма, Министерството на земеделието и храните и Националната лозаро-винарска камара, със специалната подкрепа на Съюза на енолозите в България и Университета по хранителни технологии – Пловдив.

Източник:
Маргарита Левиева
НЛВК

РЕКОРДЕН БРОЙ ПРОБИ ВИНА В 23-ГОДИШНАТА ИСТОРИЯ НА CОNCOURS MONDIAL DE BRUXELLES СЕ ПРЕДСТАВЯТ В ПЛОВДИВ Близо 9 000 проби на вина от 55 държави се представят в Concours Mondial de Bruxelles 2016

Близо 9 000 проби на вина от 55 държави се представят в Concours Mondial de Bruxelles 2016, който за първи път ще се проведе в България от 29 април до 1 май. Съревнованието на такъв брой вина от цял свят е прецедент в 23-годишната история на престижния международен конкурс, коментират организаторите.

Рекорден е и броят на българските вина, които се включват в конкурса. Над 260 проби на родни производители ще бъдат дегустирани от международното жури на Concours Mondial de Bruxelles 2016. През миналата година техният брой е бил 80, като 42 % от тях спечелиха златни и сребърни отличия и регистрираха своеобразен рекорд за българския винен бранш.

В дегустационните комисии на престижния конкурс ще се включат 320 водещи еножурналисти, сомелиери, търговци на вино и енолози от 52 държави. 40 от тях са българските дегустатори, като половината от родните представители в международното жури са едни от най-добрите енолози у нас. В подготовката на мострите за конкурса участват 36 изключителни професионалисти – български енолози. Събитието ще се обслужва от сомелиери от Университета по хранителни технологии, водени лично от заместник-ректора на УХТ – Пловдив проф. д-р инж. Йорданка Алексиева.

„България се представя на Concours Mondial de Bruxelles 2016 както с най-добрите си вина, така и с изключителни професионалисти, които са членове на международното жури“, коментират от Националната лозаро-винарска камара.

Конкурсът не помни такъв интерес от страна на участници и на членове на журито, които имат желание да посетят български винарски изби. Над 30 винопроизводители ще посрещнат представители на международната дегустационна комисия. Родните винарски изби ще бъдат посетени както по време на винения фест, така и в постконкурсни турове.
Concours Mondial de Bruxelles ще се проведе от 29 април до 1 май 2016 г. в Международен панаир – Пловдив и България ще посрещне енолози, сомелиери, винени журналисти и търговци на вино от 52 държави. 23-ото издание на най-престижния независим винен конкурс в света се организира от Probegex в сътрудничество с община Пловдив, Министерството на туризма, Министерството на земеделието и храните и Националната лозаро-винарска камара. Престижният конкурс ще се състои по време на най-светлия християнски празник – Възкресение Христово. Организаторите приемат този факт като знак България да възкръсне на световната винена карта, а българското винарство да възкреси имиджа си на световната сцена.

Източник:
Маргарита Левиева

Най-скъпите ястия на борда на самолет Самолетните компании се надпреварват какво и как да предложат повече на своите пасажери

Признайте си: и вие искате да се возите в частен самолет до някоя екзотична дестинация, да хапвате нетрадиционни храни и да пиете скъпо шампанско. Самолетните компании се надпреварват какво и как да предложат повече на своите пасажери, така че да се чувстват добре, въпреки сумата, която ще трябва да платят. foodpanda, съобщава за най-луксозните ястия, които може да опитате на борда на самолет.

1.Ако пътувате в бизнес класа на Новозаландските авиолинии, ще се насладите на печена сьомга със смрадлика за предястие, печено пиле с шафран , бял боб и гарнитура от хумус от тиква и карамел. За десерт ще опитате пана кота с бял шоколад и розова вода.

2.Ако пътувате в първа класа на Японските авиолинии ще се насладите на октопод с тиква или говеждо в сусамов сос.

3.Със сигурност едни от най-добрите авиолинии са тези на Арабските емирства. Там ще опитате пушена кокошка с мандарини или говеждо месо с кокосово мляко. За десерт ще ви предложат ягодов пай и богат мини бар.

4.В друга авиокомпания отново от Арабските емирства, ще се насладите на домашен уют в тристаен апартамент сред облаците. Тези, които изберат полет в „Residence” ще имат личен готвач, който да задоволи всеки каприз. Едно от най-добрите ястия е фуа-гра с боровинков сос.

5.В челната петица се нареждат и Корейските авиолинии, които ще ви посрещнат на борда с коктейл в ръка. Отдайте се на насладата от вкусни корейски ястия като пикантна юфка или пилешка сума с женшен.

Източник:
Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Топ кулинар готви с жива връзка бургери на рокаджии Шеф Джей Маккарти, един от най-добрите американски готвачи, идва у нас, за да демонстрира своя уникален тропически стил на готвене

Шеф Джей МаккартиШеф Джей Маккарти, един от най-добрите американски готвачи, идва у нас, за да демонстрира своя уникален тропически стил на готвене. Наречен още „Кралят на кактуса“ (заради страстта му към използване на тази съставка в храната), той ще демонстрира своите умения дори с жива връзка. На 20.04., сряда, Шеф Джей Маккарти ще акцентира на чудесата, които прави с телешкото, в кухнята на Rock IT, а феновете ще гледат майсторлъка му на живо, на екран в бара, докато се наслаждават на любимата музика. Кулинарният спец ще приготви типично за рок атмосферата меню, което ще включва American burger, All beef hot dog и BBQ Pulled beef sandwich. Макар и да звучат доста традиционно, тези вкусотии ще имат уникален и непознат до момента вкус, благодарение на малките „магии“ и „тайни“, които Шеф Джей Маккарти влага в начина си на готвене и в съставките.

Кулинарният спец е признат от критиците за един от най-обещаващите готвачи на американската сцена. Роден в Ню Йорк, отраснал в Ямайка, и получил образованието си в Тексас – този мултикултурен кулинарен мечтател е превърнал разнообразната храна в уникален и иновативен стил, който му е спечелил многобройни награди и отличия. Посочен за най-добрият шеф на Сан Антонио, той се радва още и на престижната награда на „Избор на критиците“ на тексаския Hill Country Food and Wine фестивал в Остин. Освен това, Маккарти е и сертифициран кулинарен професионалист от Международната Асоциация на Професионалните Кулинари. Това е рядко отличие, базирано на строг изпит, установяващ познанията по кулинарно изкуство и наука. Също така е ръководил кухните на HEB Central Markets, на небезизвестния Американ Ориент Експрес и много други. Маккарти е посетил много държави, вдъхновявайки редица готвачи и споделяйки идеи като консултант за Texas Beef Council, Nebraska Beef Council и Американската федерация за износ на месо. Той е съавтор на книгите “Traveling Jamaica with Knife”, “Fork and Spoon” и неговите мнения и препоръки са публикувани в многобройни издания. Шеф Джей Маккарти идва у нас по покана на Vivenda.

Източник:
Илияна Йорданова
ICreative PR

Най-странните менюта за рождени дни Да изненадаме гостите с нещо нетрадиционно и много вкусно

Винаги ни се иска да изненадаме гостите с нещо нетрадиционно и много вкусно, особено когато честваме повод, какъвто е рождения ден. На какви менюта залагат рождениците и какви са техните предпочитания, кои са най-странните комбинациии, разказват от foodpanda.

Рождения ден е много специален повод, който почти всеки от нас празнува, по един или друг начин. Храната заема специално място, почти колкото и алкохолните напитки. Това провокира и интереса да се обърнем към различни националности и да надникнем в кухнята на рожденика.

Едни от най-странните ястия ни отвеждат в Китай, където традиционно рожденика закусва специална „рожденна супа”, за чието приготвяне участва цялото семейство. Идеята е всеки да допринесе с нещо в приготвянето и. Символът е препратка към хората, които са част от живота му.
В Мексико се приготвя специална люта торта, с черен шоколад и много чили. Комбинацията не е толкова непозната и в нашите географски ширини. Чрез чилито се подчертава плътния вкус на черния шоколад.
В Русия, често се приготвя солена палачинкова торта, вместо десертна. Тя е истинска хранителна и калорийна бомба, покрита с много майонеза и пухкава плънка, според предпочитанията.
В Холандия залагат на различни печива, подплатени с разрешените опиятни вещества.
В Грузия най-често приготвят грузинка мусака с много зеленчуци и месо, заляти с мека яйчена заливка.

Тенденции в сватбените менюта Новият сватбен сезон е на прага. Какви са тенденцциите, колко степенни трябва да са блюдата ви, какво да съчетават те.

Новият сватбен сезон е на прага. Какви са тенденцциите, колко степенни трябва да са блюдата ви, какво да съчетават те, разказва най-голямата международна платформа,foodpanda.

Блок маса или индивидуаллно меню? Въпросът, пред който са изправени всички младоженци. Отговорът му се крие в предпочитанията на младата двойка, както локацията и часа, който са избрали за начало на веселбата. И двете крият своите предимства и недостатъци. Каквото и да изберете е необходимо да знаете колко от вашите гости имат специални хранителни навици – вегани, вегетарианци, колко от тях са диабетици или са алергични към нещо конкретно. Ако не сте сигурни може да заложите въпроса в поканата. По този начин ще отдадете специално вннимание към близките си в най-важния ден от живота ви.

Пролетно-летните сватби предполагат по леки храни, но и достатъчно засищащи за 5-6 часовия маратон по танци. Ето защо foodpanda предлага да заложите на богата и разнообразна салата, която би задоволила предпочитанията и на най-капризните. Предястието би могло да бъде пролетни рулца или гриловани тиквички, с мус от крема сирене. За основно, най-предпочитано сред месата си остава пилешкото – печено или на руло с плънка от зеленчуци. Свинското и тази година ще се среща, като другото най-често предлагано ястие. Каквото и месо да изберете, гарнирайте със зеленчуци, най-добре гриловани или задушени. Следястията са нещо полезно, тъй като практиката показва, че след много танци и наздравици, гостите огладняват така, сякаш не са хапвали нищо. Класически, десертът си остава най-чакания и жадуван момент, който е отреден за вкусния ритуал със сватбената торта.

Пет степенните менюта си остават на мода и през този сватбен сезон. Заложете на комбинация от месо и зеленчуци за основно ястие и непренебрегвайте следястието. Не забравяйте, че трябва да нахраните първо очите, след това небцето и чак накрая стомасите.

Източник:
Мадлена Христозова
PR and Marketing
foodpanda | hellofood

Страница 10 от 15« Първа...89101112...Последна »